[Wild-Wochenende] Wildbratwurst mit Rosenkohlauflauf

[DonGeilo]

Im Werbeprospekt des lokalen Kolonialwarenhändlers stand diese Woche ein Rezept für einen Rosenkohlauflauf mit Birnen und Kartoffeln. Das klang sehr lecker. Außerdem hatte und habe ich auch immer noch selbstgemachte Wildbratwurst eingefroren. das sollte doch eiegntlcih gut zusammenpassen.
Das Rezept für den Auflauf habe ich nur grob befolgt: Rosenkohl blanchieren und abschrecken, mit klein geschnittenenen Birnen, Kartoffeln, Pinienkernen und einer Sauce aus Sahne, Ei, Knoblauch, Thymian, Pfeffer und Salt vermischen; indirekt etwa 30 Minuten bei 200°C grillen, mit Käse bestreuen und weiter grillen. Zum Schluss kamen natürlich noch die Würste mit auf den Grill.

Die Wurst war lecker wie immer. Der Auflauf war auch nicht schlecht, aber ich hatte mir etwas mehr davon erhofft.

 

[Carlo BBQ]

Klasse Gericht, bin jetzt vom Rosenkohl angefixt

 

[Lopo]

Danke für das Rosenkohl Rezept, gefällt mir sehr gut

 

[Cladonia]

Sehr fein, mir gefällt das Rosenkohlrezept auch

 

[Peter]

ganz stark

das Rosenkohl Rezept finde ich auch spitze

 

[TirolGrill]

Wurst ist immer was feines und der Auflauf gefällt mir sehr gut

 

[AlexB.]

Den Rosenkohl hätte ich mir rauspicken müssen,den bekomm ich ned runter! Dafür schaut der Rest verdammt lecker aus!

 

[Pater]

Warum nicht, kann ich mir gut vorstellen!

 

[Larsen1000]

Team Rosenkohl! Sehr schön!

 

[Ganse]

Sieht schön aus, ich bin allerdings überhaupt kein Rosenkohl Fan…
Aber diese Diskussion gehört hier nicht her - ein klasse Thrmen-WE-Beitrag.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

sehr schön

Da hätte ich gerne von probiert

 

[Gulaschkanonier]

Top! Auch der Rosenkohl sieht gut aus!

 

[Dr_BBQ]

Wow, der RK Auflauf sieht verdammt gut aus. Gekrönt mit einer Wildbratwurst.

 

[DonGeilo]

Kleiner Nachtrag: Aufgewärmt am nächsten und übernächsten Tag hat der Auflauf deutlich besser geschmeckt. Ich kann mir nun doch gut vorstellen, den mal wieder zu machen.