Wildes essen, leider nur Nebenrolle fürs Knuddel-Ei

[Selbergriller]

Nachdem mir heute ein Hirschkarree direkt vor den Einkaufswagen gerannt ist war klar womit der Abendhunger gestillt wird. Wenn wir schon wildes Fleisch haben bietet sich wildes Gemüse für die Beilage an. Also eben noch in der grünen Abteilung ein paar Kräuterseitlinge geerntet und schon konnte es an die Zubereitung gehen. Das Wild wurde gewaschen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer eingepinselt.
Pilze Speck und Zwiebeln geschnippelt und ab ins Freie. Während das Karree in leichtem Kirschholzrauch vor sich hin träumen konnte wurde den Pilzen ordentlich Feuer unter dem ..sch gemacht. Klasse das Knuddle-Ei, es kann praktisch alles, nur eben nicht auf einmal. HILFE! Ich brauch ein grosses Ei! Bei einer KT von 60 Grad durfte der Hirsch vom Rost um sich ein wenig auszuruhen. Besteck gewetzt und ....... Lecker!
Tellerbild und Tellerabschlussbild.
Fertig.

 

[Selbergriller]

Schneller gegessen als aufgetischt war. Wo kann man eigentlich die Bildreihenfolge ändern?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Huschdegutsel]

das kann sich wirklich sehen lassen. Wild + Pilze geht immer, schön herbstlich

 

[discostou81]

oh das war ne lecker Angelegenheit

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

das hätte mir auch gefallen

 

[15.8]

Das Hirschkarree schaut schon lecker aus...

 

[HansAmGrill]

sieht lecker aus..

 

[Kamado holly]

Klasse gemacht... die Beilagen im Action Ei zu machen wäre ein gutes Argument um Göga von der Anschaffung eines solchen Eis zu überzeugen....

 

[monophil]

Das ist genau meins.... Fleisch und Pilze gut gemacht, mehr braucht's nicht ... wow.

 

[MAXBBQ]

coole kombi, sieht klasse aus. Bei meinen „Unfällen“ mit Einkaufswagen habe ich immer eine Beule im Auto

 

[CoBe]

Sieht klasse aus, super gegrilltes Wild mit Pilzen und Speck ...