Wildschwein Bratwurst räuchern?

[Rici-]

Moin, ich habe vor 2 Wochen von einem Jäger Wildschwein Bratwurst bekommen, sie sind eingeschweißt und liegen im Kühlschrank. Meint ihr das wäre was zum räuchern oder ist das nicht so der Renner? Vielleicht hat das ja schon mal einer gemacht und kann mir einen Tipp geben. Habe schon mal danach gesucht, hab aber nix gefunden.
Vielen Dank schon mal
Rainer

 

[lebori]

Klar geht das, aber schon 2 Wochen alt? Die kannst die mit Sicherheit in den Kübel klopfen. Riech mal daran.

 

[Rici-]

Moin, ich habe sie aus gepackt, riecht gut. Sie war ja eingeschweißt und hat schön kalt gelegen.

 

[lebori]

Ist die Wurst gebrüht? Ich würde die Bratwurst Bratwurst sein lassen. Weißwürschtln gehören auch nicht am Grill.

 

[Buggyfahrer]

2 Wochen alt ist vielleicht zur Herstellung einer quasi rohen Wurst ein bisschen viel
Hau sie in die Pfanne oder auf den Grill
Am besten zum heutigen Abendessen..