Ist auch mein liebstes Kaliber!Ja, das stelle ich auch fest.
Da die größeren Kaliber länger reifen, entwickelt sich ein bessereres Aroma.
Ich werde meine Salamis nur noch in 60-er Därmen machen.
Morgen (Neujahr) gehts los, das WS kommt und wird zu feiner Salami.