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Wildschwein wursten im Solling bei Utti

Ja, das stelle ich auch fest.
Da die größeren Kaliber länger reifen, entwickelt sich ein bessereres Aroma.
Ich werde meine Salamis nur noch in 60-er Därmen machen.
Morgen (Neujahr) gehts los, das WS kommt und wird zu feiner Salami.
Ist auch mein liebstes Kaliber!
 
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