Wildschweinbraten zum Ostersonntag

[captaincosmotic]

Hallo Sportfreunde,
das Wetter ist so herrlich und die erlaubten Aktivitäten leider stark eingeschränkt. Also eigentlich die idealen Vorhaussetzungen den
Dopf mal wieder zu aktivieren. Und da die Lethargie der letzten Tage auch den Einfallsreichtum einschränkt, habe ich einfach mal meinen
eigenen Fred wieder rausholt
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/lazy-sunday-wildschweinkeule-aus-dem-dopf.313536/
und eine Nachverdopfung beschlossen. Also sorry, wenn sich die Bilder ähneln. Spaß machts trotzdem. Hier die Zutaten:

 

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Als Erstes müssen die Nachbarn mit Rauchzeichen informiert werden.

 

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Das Fleisch schön rundherum anbraten und dann das Wurzelgemüse, Knobi, ein paar getrocknete und dann natürlich
wieder eingeweichte Pilze und etwas Tomatenmark anbraten:

 

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Dann alles zusammen und mit Fond und Wein ablöschen:

Nun erst mal ein Bierchen und den gemütlichen Teil beginnen...

 

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Zwischenlunsen nach 2h:

Noch etwas Flüssigkeit (=H2O ) nachgefüllt und noch ne Runde mit ordentlich Oberhitze. Eigentlich müsste
der Braten fast schon fertig sein. Aber es sitzt sich gerade so schön...

 

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So. Kurz vor dem Schmaus noch ein lecker Dosen-Guinness

 

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Es ist angerichtet:

mit Kartoffelbrei und gebratenen Champignons! Superzart, diesmal ausreichend Sauce und einfach nur lecker!!!

Frohe Ostern allen Grillsportlern!!!!