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Wildschweinkoteletts mit Caponata

Delingo

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Heute als meine Putzmaus mich in der Küche beobachtete startete sie folgende Konversation:
Wow das riecht aber gut. ist ganz schön viel Arbeit was?
Und ich sagte, ja das ist ein bißchen aufwändig aber wir bekommen heute Besuch von einer lieben Freundin.
Wie Du machst das nur für eine eine Besucherin?
Ja für liebe Freunde macht man das!

Boah...


:)

Hier mal die Zutaten für das Caponata nach Raichlen
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Vorbereitung ist alles
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So sehen gespickte Auberginen aus, hatte ich auch noch nie
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Alles ab auf den Dragonfire
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Die Geheimzutat :)
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Sieht doch schon fast fertig aus die Marinade
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Zwischenstand beim Grillgemüse
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Fertig
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Als Vorspeise gibt's Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Zuckerschoten
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Die Frühlingsdeko steht
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Wildschweinkoteletts eingelegt in Olivenöl , Kräuter der Provence , Honig, Piment, Chilisalz, 7 Pfeffer Mischung
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Meine neue Grillkiste wollte mit aufs Bild :)
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Tellerbild
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Anschnittbild
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Dazu gibt's Secco vom Bodensee und einen göttlichen Primitivo di Manduria...

Gleich kommt das Eis :)
 

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Zuletzt bearbeitet:
AW: Wildschweinkoteletts mit Caponata

Vom Eis konnte ich dann gestern keine Fotos mehr machen.
Heute könnte ich nur Fotos vom Aspirin anbieten :)
 
AW: Wildschweinkoteletts mit Caponata

Es gab diesen 2008er von Torculatur, echt guter Stoff :)

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Danke Peter!

Dann halte ich nach dem auch mal Ausschau. So langsam komm ich auf den Geschmack. Den Grundstein dafür hast du gelegt. :grin:
 
Klasse Essen Peter :)

Da wäre ich auch gerne Gast gewesen... :D
 
... zähle ich auch zu deinen Freundinnen? :D

Klasse Peter, da is(s)t man gerne Gast!

:prost:
 
sehr ordentlich !

Ist aber mal wieder typisch, dass nur für die Hausfreundin so ein Aufwand getrieben wird. :D :D :D

Hätt mir auch geschmeckt .. evtl. der Gemüseanteil ein klein wenig zu hoch :devil:


beste Grüße
Markus
 
..klasse gemacht...sieht alles sehr gut aus....und ne neue Grillkiste......ich muß mal wieder an den See kommen .....:Trinken:
 
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