Hallo Leute,
ich bräuchte mal ein paar Zubereitungstips von euch. Hab gestern 2kg Wildschweinnacken am Stück ohne Knochen bekommen. Den soll es morgen Abend geben.
Hat einer schon mal sowas gesmoked? Wie marinieren? Gardauer? Kerntemperatur?
Hoffe mir wird geholfen, mit Wild bin ich nicht so firm.
Danke!
gruß
Flo
ich bräuchte mal ein paar Zubereitungstips von euch. Hab gestern 2kg Wildschweinnacken am Stück ohne Knochen bekommen. Den soll es morgen Abend geben.
Hat einer schon mal sowas gesmoked? Wie marinieren? Gardauer? Kerntemperatur?
Hoffe mir wird geholfen, mit Wild bin ich nicht so firm.
Danke!
gruß
Flo
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