Wings,Plankenlachs und Apfelküchlein vom Grill

[GrillChiller]

Auch am Abend des Muttertages hab ich meinen Grill nicht kalt gelassen!

Es kam meine Schwiegermutter und auch diese wollte ein kleines Verwöhnmenü vom Grill!

Es gab:

Hot Chicken Wings

Geplankter Limetten-Chili-Lachs mit gegrilltem Gemüsereis

Und

Auf Zedern gegrilltes Apfelküchlein

Wings hab ich auf 2 Varianten gemacht

1 Mal trocken gerubbt und 1 Mal ganz scharf in einer Marinade mit etwas von der schwarzen Witwe

Trocken mid MD gerubbt und die Marinade aus Honig,Ketchup,Holundersirup und 2 Messerspitzen schwarze Witwe

Anschließend über 1,5 Tage im Kühlu durchziehen lassen!

Wers nicht kennt hier die Mördersoße

Mit den 200ml kommt man sicher 10jahre aus! Hab meine jetz über 2Jahre und ist noch fast voll!

Ja SchwieMu wollte auch Lutscher aus Wurst

Den Reis hab ich etwas vorgegart und mit Zuccini,Paprika,Zwiebeln,Karotten und Lauch durchgemischt und anschließend in Jehova gepackt!

Indirekt mit den Wings bei ca 150Grad indirekt aufgelegt. 60-70min ca.

Gemoppt hab dich marinierten Wings gleich mit der Marinade

Lachs mit Limetten gespickt und mit braunem Zucker und reichlich fein gemahlenem Chili bestreut.

Indirekt bei 150Grad ca. 25min

Schade,dass man den Duft nicht am Bild festhalten kann! Ein TRAUM

Saaaaftig

Nachtisch auf der Planke?? Warum nicht mal probier!

Apfelmischung aus Äpfel,Rum,Zimt,brauner Zucker und Honig

Blätterteig ausrollen und drauf damit!

Grill auf volle Hütte raufdrehen und dann auf die Planke etwas Mehl und auf gehts!

Von unten gibts etwas zuwenig Hitze ab, daher am Schluß nochmal etwas direkt! Aber aufpassen, wenns zum Knacken anfängt, kann es leicht passieren, dass Dir die heißen äpfel um die Ohren donnern!

Die fertigen Küchlein noch mit Marillenmarmelade bestrichen und einen Patzen Eis drauf!

Dieser leichte Zedernduft im Küchlein in Kombination mit den Äpfeln und Eis.... H-A-M-M-E-R

Hätt mir nicht gedacht das es gleich sogut klappen würde! War bis jetz das Beste Dessert vom Grill und wird wiederhohlt!

Wofür so Planken nicht alles gut sind! Kann sogar Backen damit!

Hoffe es hat Euch gefallen und würd mich über Rückmeldungen freuen!

Bis denn..

 

[spinefix]

sieht toll aus !

Wenn ich meiner GöGa das Dessert zeige , weis ich was es bei uns als nächstes gibt :tätschel:

 

[essjot]

Sauberes Verwöhnmenü! Die Apfelküchlein gefallen mir sehr gut, wird es demnächst mal bei uns geben.

 

[smeagolomo]

Sauberes Verwöhnmenü! Die Apfelküchlein gefallen mir sehr gut, wird es demnächst mal bei uns geben.

Mein Reden!

 

[Würstling]

Teig auf der Planke muss ich auch mal testen... sieht interessant aus!

 

[Schneckenhaus]

Schön gemacht.
Allerdings sind mir die Wings ein bisschen zu schwarz. (Mein Problem)
Die Soße interessiert mich! Wo hast du die her?
Ansonsten sehr lecker. Sieht alles prima aus!

:anstoßen: Markus

 

[Schneckenhaus]

Edith sagt.....

http://www.chili-shop24.de/shop/product_info.php?info=p425_Schwarze-Witwe-Hot-Sauce.html

Besorg ich mir auf jeden Fall!

Gruß Markus

 

[GrillChiller]

Edith sagt.....

Schwarze Witwe Hot Sauce kaufen im Chili Food Online-Shop - Chili-Shop24.de

Besorg ich mir auf jeden Fall!

Gruß Markus

Ja war leider zu langsam!! Habs damals bei EMP bestellt! Preis weiß ich leider nicht mehr! Aber auch so in der Richtung!

Aber mit der Dosierung aufpassen!

 

[Schneckenhaus]

Das glaub ich wohl, die brennt dir wahrscheinlich das Mützchen weg!

Gruß Markus

 

[GrillChiller]

Das glaub ich wohl, die brennt dir wahrscheinlich das Mützchen weg!

Gruß Markus

Kann man wohl sagen!!

Hab vor einiger Zeit mit einem Messer etwas schwarze Witwe rausgeholt und ins Gulasch gegeben! Hab das Messer nur mi Wasser abgespühlt und wieder zurückgelegt!
Göga hat sich dann ein Frühstücksmüsli gemacht ! Mit frischen Früchten, braucht natürlich ein Messer umd die äpfel etc. zu schneiden!!!

Richtig ! Hat mein mEsser erwischt ! Hat sich das Müsli in die Arbeit mitgenommen! Do konnte es novh etwas durchziehen!!

Sie hat mich dann wütend angerufen weil sie da Müsli in die Tonne werfen musste!!