Wings: Spontanvergrillung auf dem Char-Griller

[bbq-devil]

Heute bin ich zu faul für was größeres gewesen, also habe die Wings aus der TK befreit. Es waren wieder nur rechte Flügel. Hoffentlich bekommen die militanten Veganer net mit, daß wieder irgenwo amputierte Hühner ihr Dasein fristen müssen.

Die Wings wurden ganz simpel mit Senf bestrichen und mit meiner "Wunderrub" (gemsichte Rubreste) behandelt.

Um 18:00 wurde der AZK mit den nun wirklich allerletzten Aldibrekkies aus meinem Wintervorrat befeuert. Zum Glück habe ich schon Weberbrekkies auf Lager.

18:30 Brekkies in den Holzkohlekorb, etwas feuchtes Buchenholz drauf, rechts und links einen Rost, Wings drauf und ab geht´s:

18:50 Zwischenfoto:

Pommes in den BO. F..k!!! vergessen die Wings mit Öl zu pinseln...

19:10 fertig:

Mist... heute etwas blass, aber dennoch schmackhaft und saftig.

Anschnittbild hab ich wieder vergessen



Gruß,

BBQ-Devil

 

[Dodge]

....sehr schön.....

......nur 40 min. ? meine letzten Wings haben im Smoker fast 4 Stunden gebraucht.....

Aber immer wieder klasse

 

[Admin]

Du hattest die ja auch im Smoker.

 

[bbq-devil]

@Dodgeman:

Wenn ich smoke brauchen die auch länger.


Gruß,

BBQ-Devil

 

[Dodge]

 

[bullrich]

die Truthahnbeinchen bei mir auf der Kur sahen ähnlich aus........

1200kcal reich(l)en

 

[Udo]

nette Knusperwings sind das geworden. Bei mir kommt grillen unter der Woche immer zu kurz.