Wings und Käse-Schinken Stangen

[Kettenmanni 1963]

Moin Moin Freunde des Grillsports, Gestern schnell ein paar Wings mariniert und dazu Käse-Schinken Stangen gebastelt.Als leckerlie vorwech Wurstlollies.

Zum Rezept der Käsestangen:

400g Mehl (405er oder 550er)
225 ml warmes Wasser
1 Pck. Trockenhefe oder frische Hefe
1 1/2 TL Salz
1 Pr. Zucker
2 EL Öl

2 Min./Knetteigstufe

Teig in die Pengschüssel geben und 1/2 Stunde gehen lassen

Den Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und zu einem Kreis ausrollen

In 8 Tortenstücke schneiden und 100g geraspelten Käse und Schinkenwürfel darauf verteilen.

Teigstücke von der breiten Seite aufrollen und auf ein Backblech legen

Mit einem scharfen Messer die Stangen tief einschneiden.

Käsestangen noch mal etwa 1/2 Std. gehen lassen

Bei 180° goldbraun backen

Die Wings wurden mit MD gepudert und später mit einer Bourbon BBQ Sauce eingepinselt.

Die Bourbon BBQ Sauce: ( Dank an den Texaner )

2 Kaffeetassen Ketchup
1/2 Kaffeetasse Bourbon (ca. 125 ml)
3 EL Senf
2 EL Honig
2 EL Worchester-Sauce
1-4 EL Tabasco
1 EL granulierte Zwiebeln
1 EL Mollasses oder Appleford´s Melasse

 

[fuetze]

Das wäre jetzt genau das richtige zum Mittagessen:happa:

Sieht alles geil aus

Gruß Fütze

 

[Kernisch]

Moin Svend,

musste gerade zweimal lesen wie du die Käsestangen gemacht hast, hab irgendwie auf dem schlauch gestanden

Sieht genial aus und hätte mir sicher auch geschmeckt :happa:... glaub ich muss die Lollies auch endlich mal machen!!!

Gruß
Frank

 

[LE@SH]

Hmmm schaut verdammt legga aus! :daumenhoch:

Aber sind die Wings nur einseitig Mariniert, wenn ja warum??


PS: Ich schließ mich dir an Frank, die Lollies muss ich auch mal machen!!

 

[Sailor]

Schöne Vergrillung
Die Idee mit den Käsestangen find ich gut



Gruß
Sailor

 

[chili-sten]

Moin Svend,

das ist genau der passende Beitrag zur Mittagszeit

Man bekommt so richtig Appetit :happa:

 

[on.line]

Einfach Geile Kombi !!!
Würde auch gleich die Kugel anschmeißen, aber Spätschicht. Und das bei diesem Wetterchen. Aber es ist bald Wochenende.

Gruß on.line

 

[borgie]

Abwechslungsreiches Menue, vor allem die Wurstlollies
sind eine schöne Idee. Hast du die Wurst mit der Maschine
in Streifen geschnitten?

 

[Kettenmanni 1963]

Hmmm schaut verdammt legga aus!

Aber sind die Wings nur einseitig Mariniert, wenn ja warum??


PS: Ich schließ mich dir an Frank, die Lollies muss ich auch mal machen!!

Macht zuviel arbeit lässt sich von oben anm besten händeln.

 

[Kettenmanni 1963]

Hast du die Wurst mit der Maschine
in Streifen geschnitten?

[/QUOTE]
Stimmt mit meiner alten Bizerba Aufschnittmaschiene ün:

 

[Spaggi1974]

Na das sieht mal alles verdammt lecker aus. Die Wurst in die Schneidemaschine...da hätte man ja auch mal drauf kommen können

 

[Burn_out]

Klasse...

ich frag mich wo du nur immer die Wurst her hast

Gruß Klaus

 

[derTexaner]

gigantisch cool! Die Lollie sehen richtig gut aus, wird demnächst bei mir auf'm Grill landen.
DAnke für die tolle Bilder und Bericht.
-Tex

 

[Kettenmanni 1963]

Klasse...

ich frag mich wo du nur immer die Wurst her hast

Gruß Klaus

Habe so die eine oder andere noch im Kühli !!!!

 

[Thorose]

Vielen Dank für die Anregung-wußte noch nicht genau was ich dieses Wochenende zu meinen Wings mache-

Gruß Swen

 

[Holli4]

Hallo Kette,

die Wurstlollys finde ich einfach genial. Auf sowas muss man erst mal kommen.

Die Käse-Schinken-Hörnchen gefallen mir auch.

Wird beides nachgebastelt.

 

[utakurt]

...wunderbare Grill-Impressionen! :Hickl:

Danke

 

[Mondpolitiker]

Wunderschöne Bilder der Vergrillung!

Danke für die Anregungen!

 

[masi]

Wurstlollies find ich Suuuuuuuuuuper !!
wird auf die todo gesetzt

 

[Serial Griller]

Die Wings sehen toll aus