Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!
Ich hab mich ja diesmal net angemeldet, aba ich glaub beim letzten Mal - da konnt' jedoch nicht, weil i glaub', da musste ich kurzfristig meine Nachbarin ins Spital bringen
(akute Komplikationen bei einer fortgeschrittenen Mundhöhlenschwangerschaft
)
Also diesmal, ohne eine Startmeldung.
Gestern früh - 0 Grad - Regen, durch Mehrheitsvotum entscheidet @Die böse Königin , dass nicht im Garten gegessen wird.
Weißwurscht-Frühstück as usual
Das Böckchen des Tages:
Was Klassisches zu dieser Jahreszeit.
Ein kleine Hokaido von einem Spezi: "Nimm bitte a poar, mei Oide kocht ma jeden Tag was Anders mit dem Zeug!
Nachan Stuigang schaugt mi scho aus der Kloschüssel a Kürbisgeist oh!!!!"
Bitte sehr kein Problem, mia bauen seit Jahren selba keine Zuccini und Kürbisse mehr an - die militanten radikalen Kleingärtner der
Nachbarschaft bringen jede Menge der "Plutzer" wie sie hier in
heißen tuen...
schälen und schnibbeln...
Zwiebel in Schweineschmalz scharf anbraten
Plutzerwürfal, gemalenen Kümmel, 3 Knobizehen, 1 El Adobo andalus dazu und fest durchrösten
mit Apfelessig ablöschen und 1 l klaren Wildfonds dran, ca. 30 min köcheln lassen, da "zauberstabisieren"
guuut Muskatnuss, frisch gerieben dran
in einem Pfandl Kürbiskerne in etwas brauner Butter anrösten
"Steirische Wognschmier" oder wie mein Stiefvater (abfällig) zu sagen pflegte "ausdrahts Motoröl"
@Die böse Königin ruft: servier ER die Suppe
"bittschö Eier Gnaden, -ein mal mit und einmal ohne Blitz.."
Wollwürscht von der Metzgerei Reichlmayr aus Unterschleißheim - Leser meiner Freds kennen ihn als Hauptlieferant der
Frühstücksweißwürscht für unsere Samstags-F
rühstücke
für nicht Kenner: die Wollwürscht werden vorher in Milch eingelegt, dann kriegens die scheena Farb.
der kloane Weber Q tut sein Bestes
Schaugt guat aus!
.... und weil der frühe Nachmittag so warm war, konnte ich @Die böse Königin überreden noch draußen zu speisen!
Brezn gab's noch vom Frühstück und Ihro Hoheit befahl,
als ich flötend, darauf hinwies, wie nett noch ein Herbstgarten sei:
"Nach dem Essen kommen aber die Sitzgarnituren SOFORT in die Garage, weil sonst lasst Du des Zeigl wieda den halben Winter im Hof stehen!!!"
Ich hab mich ja diesmal net angemeldet, aba ich glaub beim letzten Mal - da konnt' jedoch nicht, weil i glaub', da musste ich kurzfristig meine Nachbarin ins Spital bringen
(akute Komplikationen bei einer fortgeschrittenen Mundhöhlenschwangerschaft
)Also diesmal, ohne eine Startmeldung.
Gestern früh - 0 Grad - Regen, durch Mehrheitsvotum entscheidet @Die böse Königin , dass nicht im Garten gegessen wird.
Weißwurscht-Frühstück as usual
Das Böckchen des Tages:
Was Klassisches zu dieser Jahreszeit.
Ein kleine Hokaido von einem Spezi: "Nimm bitte a poar, mei Oide kocht ma jeden Tag was Anders mit dem Zeug!
Nachan Stuigang schaugt mi scho aus der Kloschüssel a Kürbisgeist oh!!!!"
Bitte sehr kein Problem, mia bauen seit Jahren selba keine Zuccini und Kürbisse mehr an - die militanten radikalen Kleingärtner der
Nachbarschaft bringen jede Menge der "Plutzer" wie sie hier in
schälen und schnibbeln...
Zwiebel in Schweineschmalz scharf anbraten
Plutzerwürfal, gemalenen Kümmel, 3 Knobizehen, 1 El Adobo andalus dazu und fest durchrösten
mit Apfelessig ablöschen und 1 l klaren Wildfonds dran, ca. 30 min köcheln lassen, da "zauberstabisieren"
guuut Muskatnuss, frisch gerieben dran
in einem Pfandl Kürbiskerne in etwas brauner Butter anrösten
"Steirische Wognschmier" oder wie mein Stiefvater (abfällig) zu sagen pflegte "ausdrahts Motoröl"
@Die böse Königin ruft: servier ER die Suppe
"bittschö Eier Gnaden, -ein mal mit und einmal ohne Blitz.."
Wollwürscht von der Metzgerei Reichlmayr aus Unterschleißheim - Leser meiner Freds kennen ihn als Hauptlieferant der
Frühstücksweißwürscht für unsere Samstags-F
rühstücke
für nicht Kenner: die Wollwürscht werden vorher in Milch eingelegt, dann kriegens die scheena Farb.
der kloane Weber Q tut sein Bestes
Schaugt guat aus!
.... und weil der frühe Nachmittag so warm war, konnte ich @Die böse Königin überreden noch draußen zu speisen!
Brezn gab's noch vom Frühstück und Ihro Hoheit befahl,
als ich flötend, darauf hinwies, wie nett noch ein Herbstgarten sei:
"Nach dem Essen kommen aber die Sitzgarnituren SOFORT in die Garage, weil sonst lasst Du des Zeigl wieda den halben Winter im Hof stehen!!!"
