Hallo
nach dem mir beim vorletzten OT (100Sport) die Badewanne einen Streich gespielt hat ( Regler regelte immer auf die Richtige Temp., jedoch ist mir der Fühler bei den Anschlüssen oxidiert -> Sommit anderer Widerstandswert--> Sommit Angezeigte Temp : 54 Grad´; Tatsächliche Wassertemp : 67 Grad ) wurde der Fühler durch einen neuen Ersetzt...
Beim Stock und Gun OT wurde die Badewanne wieder gründlich getestet und nun für OK Befunden:
Also ich zog ein 1,8kg Rinderbratenfleisch in eine Vakumtüte und versenkte diese für 21 Stunden bei 57°C
Anschließend trockengetupft, auf den Grill gelegt und danach Fein aufgeschnitten und mit FdS und Pfeffer gewürzt...
Das Fleisch hatte einen Sehr intensiven Rindergeschmack
und war sehr zart..
Nun Lasse ich Bilder sprechen:
Herausnahme des Fleisches (leider am Boden aufgelegen)
Auspacken des Fleisches
"Vorher"
"Nacher"
lecker...
Als Draufgabe noch Onsen- Eier
55 Min bei 67°C
Lg Tom
nach dem mir beim vorletzten OT (100Sport) die Badewanne einen Streich gespielt hat ( Regler regelte immer auf die Richtige Temp., jedoch ist mir der Fühler bei den Anschlüssen oxidiert -> Sommit anderer Widerstandswert--> Sommit Angezeigte Temp : 54 Grad´; Tatsächliche Wassertemp : 67 Grad ) wurde der Fühler durch einen neuen Ersetzt...
Beim Stock und Gun OT wurde die Badewanne wieder gründlich getestet und nun für OK Befunden:
Also ich zog ein 1,8kg Rinderbratenfleisch in eine Vakumtüte und versenkte diese für 21 Stunden bei 57°C
Anschließend trockengetupft, auf den Grill gelegt und danach Fein aufgeschnitten und mit FdS und Pfeffer gewürzt...
Das Fleisch hatte einen Sehr intensiven Rindergeschmack
und war sehr zart..
Nun Lasse ich Bilder sprechen:
Herausnahme des Fleisches (leider am Boden aufgelegen)
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"Vorher"
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Lg Tom
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