Seit gut einem Jahr bin ich stolzer Besitzer eines Ramster.Ofens.
Flammkuchen znd Pizza bekomme ich mittlerweile ganz gut hin, beim Brotbacken hapert es aber noch.
Einige Versuche in die Richtung mußten aufgrund verbrannter Böden und Krusten als nicht gelungen bezeichnet werden.
Um der Ermangelung von Brot zum Wochenbeginn entgegenzuwirken wurde beschlossen, zwei Brote zu backen.
Eins sollte in den HBO, das andere im schnöden Elektroherd gebacken werden, so sollte das Risiko gegen Null gedrückt werden, brotlos in den Montag zu starten.
Der Teig würde von GÖGA im TM5 zusammengerührt; dass Ding eignet sich hervorragend zum Teig kneten....
Der Ramster wurde auf konstant 200 Grad hochgeheizt:
Ja, das wird:
Brot wird zuerst oben eingeschoben:
Vergleich: vorne HBO, hinten Elektroofen:
Der Tipp von pjotr, das Brot erst mal oben einzuschieben, der hat es gebracht!
Das Brot ist meiner Meinung nach gut gelungen und optisch auch ansprechender als das "Elektrobrot", welches mit genau der selben Temperatur gebacken wurde.
Ich werde auf jeden Fall weiter üben!
Flammkuchen znd Pizza bekomme ich mittlerweile ganz gut hin, beim Brotbacken hapert es aber noch.
Einige Versuche in die Richtung mußten aufgrund verbrannter Böden und Krusten als nicht gelungen bezeichnet werden.
Um der Ermangelung von Brot zum Wochenbeginn entgegenzuwirken wurde beschlossen, zwei Brote zu backen.
Eins sollte in den HBO, das andere im schnöden Elektroherd gebacken werden, so sollte das Risiko gegen Null gedrückt werden, brotlos in den Montag zu starten.
Der Teig würde von GÖGA im TM5 zusammengerührt; dass Ding eignet sich hervorragend zum Teig kneten....
Der Ramster wurde auf konstant 200 Grad hochgeheizt:
Ja, das wird:
Brot wird zuerst oben eingeschoben:
Vergleich: vorne HBO, hinten Elektroofen:
Der Tipp von pjotr, das Brot erst mal oben einzuschieben, der hat es gebracht!
Das Brot ist meiner Meinung nach gut gelungen und optisch auch ansprechender als das "Elektrobrot", welches mit genau der selben Temperatur gebacken wurde.
Ich werde auf jeden Fall weiter üben!