Wochenendvergrillung: Pizza und PP

[mojito1976]

Ich weiß, ihr wollt Bilder deshalb geht damit los...

Heute Abend gabs die erste Pizza aus dem Weber. Der Stein hatte zunächst eine extreme Temperatur, die erste Testpizza ist sofort verbrannt. Also erst mal den Stein runterkühlen, danach ging es. Rezept nach Cruiser, über Nacht den Teig reifen lassen. Die Pizza "war der burner!"

Alles sehr geil bis hierhin. Danach gab's ne Kurze Siesta, einen Espresso und noch'n kühles Blondes....

als der Grill soweit abgekühlt war ging es in Runde 2.

Minionring gelegt

gezündet

gegen 22.30 Uhr erstes PP aufgelegt, wurde gestern schon mit Senf bestrichen und gerubbt...

gart nun bei einer GT von 110° vor sich hin, aktuelle KT um 2.22 Uhr 54° - ich bin gespannt....

Sorry 4 the schlechte Bildquali...

Prost!

nun xbox zocken...

 

[mojito1976]

Eine kurze, unruhige Nacht später, schnell zum Weber...

KT 74°, GT 110°, - mal durch die Öffnungen geschielt - Minionring zu 80% abgebrannt - alles prima...

und nu erst mal 'n Käffchen und Formel 1

 

[b0rn2]

Guten Morgen,

Frage zu deiner Kaffeemaschine.

Musst du auch bei jeder Tasse Kaffee auf "Mein Kaffee" stellen?

Hab die selbe und bin echt der Meinung das bei jeder Einstellung, Espresso ausgenommen, zu wenig Kaffe runter läuft. Selbst die normalen Tassen werden bei Großer Tasse nur halb voll. Hast du das Problem auch?

Cooles Forum hier findet man ja immer was....

Viel Glück bei deinem ersten PP

 

[mojito1976]

Mahlzeit!

Zur Delonghi: Die Esam 5500 hat voreingestellte Füllmengen für italienische Tassengrößen - und zwar von 40ml für Espresso über 60ml und 80ml bis 120ml für extra lungo. 120ml sind bei mir passend für ne normale Tasse vom Kaffeeservice...

Die Taste "Mein Kaffee" ist programmierbar von 30ml bis 180ml. Ich hab mir 180ml für'n Pott Kaffee programmiert.

Viele bemängeln die festen Füllmengen. Für mich passt's und ich komme seit nun knapp 3 Jahren gut damit klar...

Wenn du die Tassen trotz der fixen Füllmengen voller haben möchtest, hast du die Möglichkeit die Wasserzufuhr manuell zu verlängern, in dem du zum Ende des Brühvorgangs, direkt nach dem der Wasserzulauf stoppt, die Bezugstaste drückst und hältst. Dann läuft heißes Wasser nach...

Für den Rest:
Plateaphase zwischen 8.00 und 11.00 Uhr bei 76 Grad. Soeben ist der Minionring erloschen. Neuen Ring gelegt und gezündet, PP gemoppt und mit einer gesunkenen KTZ von 68 wieder aufgelegt...

Sieht aber schon super aus und duftet herrlich...

 

[b0rn2]

Mahlzeit!

Zur Delonghi: Die Esam 5500 hat voreingestellte Füllmengen für italienische Tassengrößen - und zwar von 40ml für Espresso über 60ml und 80ml bis 120ml für extra lungo. 120ml sind bei mir passend für ne normale Tasse vom Kaffeeservice...

Die Taste "Mein Kaffee" ist programmierbar von 30ml bis 180ml. Ich hab mir 180ml für'n Pott Kaffee programmiert.

Viele bemängeln die festen Füllmengen. Für mich passt's und ich komme seit nun knapp 3 Jahren gut damit klar...

Wenn du die Tassen trotz der fixen Füllmengen voller haben möchtest, hast du die Möglichkeit die Wasserzufuhr manuell zu verlängern, in dem du zum Ende des Brühvorgangs, direkt nach dem der Wasserzulauf stoppt, die Bezugstaste drückst und hältst. Dann läuft heißes Wasser nach...

Für den Rest:
Plateaphase zwischen 8.00 und 11.00 Uhr bei 76 Grad. Soeben ist der Minionring erloschen. Neuen Ring gelegt und gezündet, PP gemoppt und mit einer gesunkenen KTZ von 68 wieder aufgelegt...

Sieht aber schon super aus und duftet herrlich...

Anhang anzeigen 419445

Okay danke dir, die Tricks kannte ich e schon alle wollt nur mal Gewissheit haben das bei uns nix kaputt ist.

Viel Glück noch

 

[mojito1976]

Mein PP war ein voller Erfolg...

gepulled

verzehrt mit Buns nach Okraschote und KFC Coleslaw

Fazit: wird wiederholt!

 

[Gast-693UG8]

Bin leider zu nüchtern, um Deine Bilder scharf sehen zu können. Aber von Weitem gesehen würde mir zumindest das letzte Foto schon Appetit machen -
schaut gut aus !

 

[Hagie]

Sieht das toll aus?
Jawoll!

 

[samulai]

Stark - manchmal frag ich mich weshalb ich mir vor kurzem nen Smoker zugelegt hab wo doch in der Kugel alles möglich ist - OK - die großen Mengen gehen nicht - also z. Bsp. Ribs und PP paralell...