Wochenteilung mit Pizza aus der Kugel

[Ratsbräu]

Guten Abend zusammen,

Zur heutigen Teilung der Woche und der kochunfreundlichen Schicht von Göga
wurde kurzerhand entschlossen, den Abend mit einer köstlichen Pizza zu versüßen.

Dank geht auch an Hanky, der mit seinen Beitrag über die größe der Pizzasteines die restlichen Zweifel ausgeräumt hat.

Als Zutaten wurden gewählt: Salami, Schinken, Thunfisch, Ananas, Paprikapepperonies mit Frischkäse, Zwiebeln und Tomaten.

Lecker wars, immer wieder zu empfehlen!!!!

Ordentlich Feuer machen

Fertig mit der Belegung

Auf den Grill

Teig nicht zu dunkel werden lassen

Schmecken lassen!!!

PS: Schuhe putzen nicht vergessen, morgen ist Nikolaus!!!

 

[BeefJerky]

Warum nicht direkt auf den Stein?

 

[Andree2401]

Ist das Ketchup auf der Pizza?
Ansonsten sieht der Fladen gut aus. Hätte den aber auch direkt auf dem Stein gebacken....

Andree

 

[Lactobacillus]

Hallo,

da meine vorredner gerne die Pizza direkt backen und ich das auch gerne machen würde wäre ich über tips dankbar!

Bei mir funktioniert es nämlich nicht wirklich. Weder mit dem Weber Pizzaheber noch mit dem blech das beim stein dabei ist. Man muß sagen ich bereite meine pizzas in der küche zu bemehle die unterfläche gut und bringe die pizza zum 20m entfernten grill!

Zeit zu lan zwischen belegen und backen?

 

[Andree2401]

Hallo,

da meine vorredner gerne die Pizza direkt backen und ich das auch gerne machen würde wäre ich über tips dankbar!

Bei mir funktioniert es nämlich nicht wirklich. Weder mit dem Weber Pizzaheber noch mit dem blech das beim stein dabei ist. Man muß sagen ich bereite meine pizzas in der küche zu bemehle die unterfläche gut und bringe die pizza zum 20m entfernten grill!

Zeit zu lan zwischen belegen und backen?

Was genau funktioniert denn nicht?
Bekommste die Pizza nicht vom Blech oder wieder vom Stein, oder nicht knusprig?

Andree

 

[BeefJerky]

Was genau funktioniert denn nicht?
Bekommste die Pizza nicht vom Blech oder wieder vom Stein, oder nicht knusprig?

Andree

So wie ichs verstanden hab bekommt er sie nicht vom Blech. Wenns dann auch nicht mit Mehl funktioniert, statt direkt auf das Blech erst auf Backpapier. Dann die Pizza umdrehen und auf den vorgeheizten Pizzastein klatschen. Backpapier dann einfach abziehen.

 

[köln grillt]

Bin mir nicht sicher wo ihr sie nicht runterbekommt....

Aber es geht so: hartweizengries auf den Schieber dann Teig drauf Pizza belegen und dat Ding rutscht auf den pizzastein wie nix.

 

[Asatron]

Wie immer zu wenig oberhitze.....

Da brauchst einfach einen Pizza Kettle...

Grüße

http:///d/12/12/06/9ubenuma.jpg

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[w.lan]

Moin Torsten.:wl moin:

Pizza ist ja vom Allerfeinsten gelungen.:wl lecker:
Ich werd mir nun auch mal so einen Stein ordern, dann brauch ich nicht immer den vom Nachbarn ausleihen.

Und noch ein Satz zum kleben etc.
Wenn der Stein heiß genug ist, brauchts keine Hilfsmittel. Bei uns in der Bäckerei im Steinofen gehts ja auch......
Und Grieß geht ja schon mal gar nicht....

 

[deraaf]

Ich denke es geht ja auch nicht drum, die Pizza vom Stein zu bekommen, sondern vom Schieber AUF den Stein.

Schönen Gruß
Peter

 

[Hanky---]

freud mich ja sehr, hier jemandem zum Pizzabacken angeregt zu haben. Wenn ich die belegte Pizza längere Zeit (> 5 Min.) auf dem Schieber hatte, gab es auch Probleme, sie wieder herunter zu bekommen. Daher habe ich die auf der Arbeitsplatte der Kuche belegt und erst kurz vor dem Backen auf den Schieber gezogen. Funzte echt gut! Werde mir aber trotzdem einen zweiten Schieber zulegen. Dann spare ich mir je Pizza einen Weg!
Gruß
Hanky

 

[Lactobacillus]

hallo,


also bei mir klebt sie ob ich nun kurz vor dem backen belege oder schon etwas länger vorher.

werde evtl. mal mit roggenmehl versuchen das nimmt auch der Bäcker um kleben zu vermeiden!

 

[SirStifflerVFleischlandia]

ketchup geht leider gar nicht....