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Wok-Brenner mit 11,7 KW -- ich bin begeistert!

Brandmeister

Brandmeister

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Liebe Mitgriller,

die Entscheidung zur Anschaffung des Wokbrenners 41 http://wok-world.de/ fiel mir durch die Empfehlung unseres Vereinsmitgliedes PRAGMATIKER wirklich leicht. Danke nochmals für diesen tollen Tipp.

Selbst ein gestandener Brandmeister bekommt beim Anblick solch einer Stichflamme Respekt.

So sieht das Teil in Action aus.


5480_wokbrenner2_1.jpg



Größenvergleich: Der Wok hat einen Durchmesser von 40 cm.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich habe soetwas mal auf Bali gesehen, da hatten die einen
Fußschalter, mit dem sie von der Pilotflamme auf Power
schalten konnten. So etwas wäre noch geil.

:prost:

Uwe
 
Es geht halt nix über ordentlich Leistung beim Woken.
Das bereust du im Leben nicht, dass du dir so ein Teil zugelegt hast.

Geil :)


u_h_richter schrieb:
Fußschalter, mit dem sie von der Pilotflamme auf Power
schalten konnten.
Zum Vergrößern anklicken....

Das hört sich gut an.
Gibt es sowas zum Nachrüsten?





:prost:
 
Am Griffstück befinden sich zwei Regelventile für die Gaszufuhr. Rechts wird die Höhe der Piloltflamme geregelt und über das linke Ventil wird der "Flammenwerfer" versorgt. Beide Ventile reagieren sehr feinfühlig. Von daher habe ich einen Fußschalter bisher nicht vermisst.

Die Frage, ob es einen solchen gibt, kann ich leider nicht beantworten. Bisher versuche ich mich an die noch etwas ungewohnte Gewalt der Flamme zu gewöhnen. Suppe kochen klapppt aber schon.

Einen Liter saukaltes Leitungswasser habe ich gestern innerhalb von 65 Sekunden zum Kochen gebracht und einen Weber- AZK voller Briketts bingt der neue Brenner inklusive Bodengitter und Wandung in Rekordzeit zum Glühen.

Das wütende, fauchende Geräusch des Brenners macht mich süchtig.
 
u_h_richter schrieb:
Ich habe soetwas mal auf Bali gesehen, da hatten die einen
Fußschalter, mit dem sie von der Pilotflamme auf Power
schalten konnten. So etwas wäre noch geil.

:prost:

Uwe
Zum Vergrößern anklicken....

war das 2002 oder 2003 als das ganze Hotel explodierte 8)
 
Nee, das war kein Hotel und passierte später.

Aber seitdem habe ich meinen Wok nicht mehr benutzt,
da kann ich auch eine Bratpfanne nehmen.

Braten mit Brachialhitze ist einfach genial, das Gemüse
bleibt knackig und gart in Lichtgeschwindigkeit, Fleisch
ist in 30 Sekunden angebraten. Ich durfte in dem Hotel
den Wok einmal nutzen, der Hammer.

Bisher habe ich immer gedacht, dass unsere Gasflaschen
den Foffo nicht bringen. Gut zu wissen, dass dem nicht
so ist.

:prost:

Uwe
 
Es ist vollbracht!

Gestern habe ich meine Kopie des "artepuro Grill the big boss" von Muenkel mit einem Zusatzteil für den neuen Wokbrenner ausgestattet.

http://www.muenkel.eu/artepuro-grill-the-big-boss-p-600.html

Dazu ein 5mm-Blech auf sechseckige Form und in die Mitte ein D=280mm Loch lasern lassen. Dann muss der Brenner nur noch eingehängt werden. Arbeitshöhe 900mm.


5480_1_1.jpg



Der Düsenboden liegt lose in der Mitte des Brenners und läßt sich zwecks Reinigung leicht herausnehmen.

5480_2_1.jpg



Das ist nur die Pilotflamme.

5480_3_1.jpg



So muss eine Wok-Brenner-Flamme aussehen - GEIL !!!

5480_p1040183_1.jpg
 
Zuletzt bearbeitet:
Dreh die Pilotflamme mal ein bischen kleiner, die verschwendet nur Gas und verrußt dir den ganzen Pfannenboden, du brauchst mit dem ding ja nicht zu kochen (Obwohl ich die Pilots auf der Arbeit immer schön hoch gedreht hatte (war einfach super zum Warmhalten))
 
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