Wok-Kamin Eigenbau für GBS-System

[amo86]

Hallo zusammen,
wie hier versprochen folgt nun die Vorstellung meines ersten Eigenbau Projektes:

Ein Wok-Kamin für das GBS System.

Gründe für den Eigenbau waren:

1. Ich esse sehr gerne sehr gut, auch asiatisch.
2. Zuhause auf dem Ceranfeld wird das nix, zu wenig Schub
3. Draußen Kochen macht eh mehr Spaß
4. Die kommerziell erhältliche Version für die Kugel war mir zu teuer und nimmt zu viel Platz weg

Ausgangsmaterial:

• Rösle AZK
• lasergeschnittenes 2mm Edelstahlblech
• Schrauben und Muttern

Werkzeug:

• Software zum Erstellen der dxf Datei
• Messschieber
• Akkuschrauber + Metallbohrer
• Flex
• Feile
• Hammer und Schraubstock
• Kombizange
• Passendes Werkzeug zum anziehen der Schrauben

Vom Bau selbst hab ich leider keine Bilder gemacht, deshalb erkläre ich kurz die einzelnen Schritte:

1. AZK von Griff und Funkenschutz durch Aufbohren der Nieten befreien
2. Oberseite des AZK gerade abflexen und entgraten
3. Kohlenrost entfernen
4. Laschen vom Edelstahlblech umbiegen und an GBS-Rost und AZK anpassen
5. AZK kopfüber in das Blech und dieses in den GBS Rost im Grill setzen ( AZK liegt am Kohlerost der Kugel auf) und Lochpositionen an den Laschen markieren
6. Passende Löcher in AZK bohren und mit Blech verschrauben
7. Kohlerost des AZK wieder einlegen (liegt auf der Verschraubung auf und ist durch 2 umgebogene Blechstreifen, die mitverschraubt sind gesichert)
8. Wok einbrennen und Spaß haben , hiervon gibts auch Bilder:

 

[Binoffline]

 

[amo86]

Wok-App in die Kugel einsetzen:

Mit nem halben AZK glühenden Brekkies und ein paar kleinen Holzscheiten ordentlich einheizen und Wok erhizen bis er blau wird

, hat schonmal ordentlich Schub

anschließen den Wok in mehreren Gängen von innen und außen mit Öl einbrennen, sieht fertig dann so aus (man beachte die Flammen, kommt auf dem Bild leider nicht sooo gut rüber):

Zutaten stehen bereit, Bier darf natürlich auch nicht fehlen

und los gehts:

Immer schön rühren....

So sah das Ergebnis aus , (nachdem 4 Portionen schon gefuttert waren):

Gab übrigens ganz klassisch gebratene Nudeln

Den Gästen und mir hats geschmeckt --> gültiger Versuch

 

[amo86]

nur die Ruhe, war ja schon in Arbeit

 

[amo86]

Achso, der Wok hat übrigens 40 cm Durchmesser.... Kleine Portionen in nem großen Wok geht ganz gut, andersrum wird das nix

 

[discostou81]

Hübsches Teil