So dann drücken wir zum Feiertag einmal die Schulbank. Weitere Infos folgen...
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Wokkurs steht heute an
- Ersteller StarOneSmoker
- Erstellt am
OP
OP
Hier die Bilder des Abends!
1. Gang: Tom-Yam-Kung-Suppe
2. Gang: Frühlingsrollen
3. Gang: Chop Suey mit Hänchen
4. Gang: Gebackenes Eis
Fazit, des Abends: Ich bin mit anderen Erwartungen dahin gegangen! Ich habe aber vergessen das es auch Leute die gibt die gar keine Ahnung vom Asiakochen haben. War ganz amüsant auch mal Neulinge und deren Fragen zu hören.
Habe anschließend mit dem Koch noch ne Stunde geblaudert, es gingen auch einige interessante Rezepte und Ideen über den Tisch! Ich kann also eine Zeit lang von diesem Gedankenaustausch zeren! Ich werde zu gegebenen Anlaß hier posten!
Jetzt noch ein Bierchen und dann ab ins Bett!
1. Gang: Tom-Yam-Kung-Suppe
2. Gang: Frühlingsrollen
3. Gang: Chop Suey mit Hänchen
4. Gang: Gebackenes Eis
Fazit, des Abends: Ich bin mit anderen Erwartungen dahin gegangen! Ich habe aber vergessen das es auch Leute die gibt die gar keine Ahnung vom Asiakochen haben. War ganz amüsant auch mal Neulinge und deren Fragen zu hören.
Habe anschließend mit dem Koch noch ne Stunde geblaudert, es gingen auch einige interessante Rezepte und Ideen über den Tisch! Ich kann also eine Zeit lang von diesem Gedankenaustausch zeren! Ich werde zu gegebenen Anlaß hier posten!
Jetzt noch ein Bierchen und dann ab ins Bett!Anhänge
leider gibts bei uns in der Gegend leider sehr wenig bis gar keine Kochkurse 
Gebackenes Eis
Hallo! Das gebackene Eis schaut ja lecker aus! Verrätst Du uns das Rezept dazu?
Hallo! Das gebackene Eis schaut ja lecker aus! Verrätst Du uns das Rezept dazu?
OP
OP
Ja kann ich dir geben!
Du nimmst die Eispackung und machst schöne Eisbälle (ca.5 cm im Durchmesser) Diese wieder einfrieren. Dann eine Schale voll Eigelb und eine Schalle ver,ischt mit Pankomehl und Kokosraspeln.
Dann die Bällchen herausholen und die Kugeln im Eigelb drehen, daraufachten das überall Eigelb hinkommt, sonst gehen die Bällchen auf! Danach den Ball in der Pankomischung welzen und fest andrücken. Dann kurz für ca. 5-8 Sekunden in 160 Grad heisen Rapsöl fritieren.
Zum Sevieren Fruchtmouse in eine Schußel geben und den Ball hineinlkegen.
Dann schmecken lassen, die waren echt Spitze!
Zur Mischung es waren 200g Rasplen und ca. 300 Gramm Pankomehl.
Sollte für 12 Bällchen reichen!
Du nimmst die Eispackung und machst schöne Eisbälle (ca.5 cm im Durchmesser) Diese wieder einfrieren. Dann eine Schale voll Eigelb und eine Schalle ver,ischt mit Pankomehl und Kokosraspeln.
Dann die Bällchen herausholen und die Kugeln im Eigelb drehen, daraufachten das überall Eigelb hinkommt, sonst gehen die Bällchen auf! Danach den Ball in der Pankomischung welzen und fest andrücken. Dann kurz für ca. 5-8 Sekunden in 160 Grad heisen Rapsöl fritieren.
Zum Sevieren Fruchtmouse in eine Schußel geben und den Ball hineinlkegen.
Dann schmecken lassen, die waren echt Spitze!
Zur Mischung es waren 200g Rasplen und ca. 300 Gramm Pankomehl.
Sollte für 12 Bällchen reichen!
Hatte ich im Urlaub schon mal, das ist echt lecker.LG TOM
Einen Wokkurse fände ich auch nicht schlecht.
Aber leider wohne ich diesbezüglich im Niemandsland.
Aber leider wohne ich diesbezüglich im Niemandsland.
also, das Garnelen-Seepferdchen gefällt mir sehr gut 
Messer und Gabel gefallen mir überhaupt nicht. Beim Senfkohl am Stück allerdings würd' ich sie wohl gern nehmen.
Messer und Gabel gefallen mir überhaupt nicht. Beim Senfkohl am Stück allerdings würd' ich sie wohl gern nehmen.
OP
OP
Ja, das war mir auch komisch alles mit Messer und gabel zu essen.
Aber die Suppe war auch genial! Rezepte werd ich alle nochmal nachbauen und auf meinem Blog veröffentlichen!
Aber jetzt steht erstmal Schäufele an!
Aber die Suppe war auch genial! Rezepte werd ich alle nochmal nachbauen und auf meinem Blog veröffentlichen!
Aber jetzt steht erstmal Schäufele an!
Der Kurs war wohl stark an Thailand orientiert und auch eher für Kochherd-Woker gedacht. Die typischen Gerichte, bei denen der Wokbrenner wie ein Drache brüllen darf, :lachen: wurden wohl nicht angesprochen? Die Tom Yam Suppe gibt es bei uns einmal pro Woche z.B. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/tom-yam-lachs.146599/ :wjmbye:
OP
OP
Das war ja anfangs meine Entäuschung, das es nur was aus Pfanne und Topf gab!