[Wok'n'Roll] Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch vom Wok auf dem Induktionskochfeld

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

böse Zungen behaupten man könne auf dem Induktionskochfeld daheim nicht wokken weil es an Power fehlt.
Da ich gerne Sachen ausprobiere die nicht gehen habe ich mir 2 Carbonstahlwoks von Beka gekauft. Diese sind etwas dicker als die Woks die ich auf dem Brenner draußen nutze. Gestern flugs den großen eingebrannt auf dem KB5 der noch draußen stand.
Dabei habe ich den Holzgriff des schönen Woks angekokelt.

Vor dem Einbrennen

Danach (muss reichen )

Dann alles für gebratene Nudeln hergerichtet
- Udon Nudeln (150g trocken) gekocht 5 Minuten und zum Trocknen ausgebreitet
- Paprika, Karotte, Zwiebel und Pak Choi fein geschnibbelt und bereit gestellt
- 2 Innenfilets von Huhn fein aufgeschnitten und mariniert mit 1 TL heller Sojasauce und 1/4 TL dunkler Sojasauce
- 3 EL helle Sojasauce bereit gestellt
-1 Ei (das lag zur Zeit des Fotos noch im Kühlschrank)

Dann Wok'n'Roll

Schüsselchen

Fazit: Ich bin mir darüber im klaren das die Farbwahl der Nudeln nur mittelmäßig mit dem Ei harmoniert Es waren keine anderen da Vor Zugabe des Eis hätte ich auch die Hitze reduzieren sollen. Da kostete mich ein wenig Patina
Kann man mal so machen. Tatsächlich kann man mit dem Induktionskochfeld auch kohle produzieren
Auch indoor Wokken macht Spaß und ist eine schöne Alternative für Leute die nicht immer draußen Wokken können oder wollen (@Lanzarolo zwinki zwonki)

Danke fürs Reinschauen

 

[Quälgeist]

Servus zusammen,

böse Zungen behaupten man könne auf dem Induktionskochfeld daheim nicht wokken weil es an Power fehlt.
Da ich gerne Sachen ausprobiere die nicht gehen habe ich mir 2 Carbonstahlwoks von Beka gekauft. Diese sind etwas dicker als die Woks die ich auf dem Brenner draußen nutze. Gestern flugs den großen eingebrannt auf dem KB5 der noch draußen stand.
Dabei habe ich den Holzgriff des schönen Woks angekokelt.

Vor dem Einbrennen
Anhang anzeigen 2734684

Danach (muss reichen )

Anhang anzeigen 2734685

Dann alles für gebratene Nudeln hergerichtet
- Udon Nudeln gekocht 5 Minuten und zum Trocknen ausgebreitet
- Paprika, Karotte, Zwiebel und Pak Choi fein geschnibbelt und bereit gestellt
- 2 Innenfilets von Huhn fein aufgeschnitten und mariniert mit 1 TL heller Sojasauce und 1/4 TL dunkler Sojasauce
- 3 EL helle Sojasauce bereit gestellt
-1 Ei (das lag zur Zeit des Fotos noch im Kühlschrank)

Anhang anzeigen 2734682


Dann Wok'n'Roll
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Schüsselchen
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Fazit: Ich bin mir darüber im klaren das die Farbwahl der Nudeln nur mittelmäßig mit dem Ei harmoniert Es waren keine anderen da Vor Zugabe des Eis hätte ich auch die Hitze reduzieren sollen. Da kostete mich ein wenig Patina
Kann man mal so machen. Tatsächlich kann man mit dem Induktionskochfeld auch kohle produzieren
Auch indoor Wokken macht Spaß und ist eine schöne Alternative für Leute die nicht draußen Wokken können (@Lanzarolo zwinki zwonki)

Danke fürs Reinschauen

So nen Wok kann ich mir direkt für mich vorstellen

 

[Dr_BBQ]

Und er haut einen nach dem anderen raus.
Sieht klasse aus.

Was ist das eigentlich für ein Wok. Der sieht super aus.

 

[Lanzarolo]

Auch indoor Wokken macht Spaß und ist eine schöne Alternative für Leute die nicht immer draußen Wokken können oder wollen (@Lanzarolo zwinki zwonki)

Kein Fauchen , kein Pao , ...
Och nö.
Und Platz für nen Wok ist in da Kitchen auch not more
Ich habs ja gelegendlich mal auf der Sizzle probiert.
Da fehlt einfach was

BTW: Schöne Indoorverwokung

 

[Burn_out]

Kann man so machen. Ist jedenfalls eine Alternative.
Ich habe das auch schon so auf dem Induktionsfeld mit Boost gemacht, aber das Ergebnis weicht doch von dem mit dem Roaring Dragon ab.

Fazit: Wer beide Varianten kennt......

 

[Honigdachs]

Ich möchte ja nicht immer der Spielverderber sein, aber praktisch auf jedem Bild, ist zu wenig Hitze zu sehen.
Klar, das Endresultat sieht ganz okay aus und ist wahrscheinlich um Längen besser als das, was man in DE auf der Strasse so als Asia bekommt, aber eben auch nicht's im Vergleich zu dem, was du sonst so auf dem Wok machst, Seb! Von dem her, hast du mich damit nicht überzeugt.

 

[Torsten61]

Klein, aber sehr fein!!!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Kann man machen, mach ich ja auch mal ab und zu und es funktioniert ja auch.
Wichtig ist das geschmeckt hat und das hat es auch bestimmt.

PS aber die Nudeln sind schon unheimlich hässlich

Da ich gerne Sachen ausprobiere

Du warst einfach zu faul raus zu gehen, kannst ruhig zugeben, ich ja auch.

 

[Huuungar]

Kann man machen (Norbert @Sizzlebear aka Grillbärt hat von mir abgeschrieben) und lässt sich bestimmt auch essen.

Kopf hoch Seb und weiter geht's

 

[12gang]

sieht doch lecker.. nicht so spektakulär wie mit Feuerball, aber geht doch ....!!

Welche Wokgrösse hast Du da verwendet bzw welche würdest Du empfehlen für 3 Erwachsenenportionen??

Danke und Gruß

 

[Maddin77]

Wokken ohne Wok hatte ich ja ne Zeitlang gemacht, gehen tut einiges,
Ob es Sinn macht steht auf einen anderen Papier.

Ne Schüssel voll würde ich trotzdem nehmen.

 

[Pater]

Schicke Nudelpfanne!

 

[5E8A5T14N]

So nen Wok kann ich mir direkt für mich vorstellen

Habe mir den kleinsten und den größten gekauft
Klick
der kleinste zum frittieren und falls wir mal wieder ins Büro dürfen irgendwann

Und er haut einen nach dem anderen raus.
Sieht klasse aus.

Was ist das eigentlich für ein Wok. Der sieht super aus.

Danke Thorsten
Klick mich zart

Kein Fauchen , kein Pao , ...

Kann man mit ner Tondatei aufm Handy machen

Och nö.
Und Platz für nen Wok ist in da Kitchen auch not more
Ich habs ja gelegendlich mal auf der Sizzle probiert.
Da fehlt einfach was

Du hast ja Recht. Wer den Unterschied kennt

BTW: Schöne Indoorverwokung

Dankeschön

Kann man so machen. Ist jedenfalls eine Alternative.
Ich habe das auch schon so auf dem Induktionsfeld mit Boost gemacht, aber das Ergebnis weicht doch von dem mit dem Roaring Dragon ab.

Du hast Recht Klaus, es weicht vom Wokbrenner ab

Fazit: Wer beide Varianten kennt......

Da hast du Absolut Recht. Damals habe ich angefangen mit einem Hockerkocher mit 10kW und da war der Sprung auf einen richtigen Wokbrenner riesig

Ich möchte ja nicht immer der Spielverderber sein, aber praktisch auf jedem Bild, ist zu wenig Hitze zu sehen.

Das ist weil ich Schiss hatte vor der immensen Power meines Induktionsfeldes

Klar, das Endresultat sieht ganz okay aus und ist wahrscheinlich um Längen besser als das, was man in DE auf der Strasse so als Asia bekommt, aber eben auch nicht's im Vergleich zu dem, was du sonst so auf dem Wok machst, Seb! Von dem her, hast du mich damit nicht überzeugt.

Ich wokke auch lieber auf dem Wokbrenner draußen. Für so mal zwischendurch oder wenn es nicht möglich ist draußen zu wokken finde ich diese Alternative aber echt nice.

Klein, aber sehr fein!!!

Danke Torsten

Kann man machen, mach ich ja auch mal ab und zu und es funktioniert ja auch.
Wichtig ist das geschmeckt hat und das hat auch bestimmt.

So ist es Wokbärt! Danke

PS aber die Nudeln sind schon unheimlich hässlich

Du warst einfach zu faul raus zu gehen, kannst ruhig zugeben, ich ja auch.

Der Woktisch steht sogar noch aufgebaut da weil ich zu faul war den gestern wegzuräumen

Kann man machen (Norbert @Sizzlebear aka Grillbärt hat von mir abgeschrieben) und lässt sich bestimmt auch essen.

Kopf hoch Seb und weiter geht's

Es geht immer weiter Jörg

sieht doch lecker.. nicht so spektakulär wie mit Feuerball, aber geht doch ....!!

Hatte schon länger keine Feuerbälle mehr
Macht sich unter dem Vordach aber auch scheisse mit dem Feuer

Welche Wokgrösse hast Du da verwendet bzw welche würdest Du empfehlen für 3 Erwachsenenportionen??

Es ist der Große von den 3en klick

Wokken ohne Wok hatte ich ja ne Zeitlang gemacht, gehen tut einiges,
Ob es Sinn macht steht auf einen anderen Papier.

Ne Schüssel voll würde ich trotzdem nehmen.

Danke Martin
Wenn jemand keine andere Option hat?

Schicke Nudelpfanne!

Dankeschön

 

[Jake]

Schön indoor gewokkelt, Sebastian! Würde ein Tellerchen probieren!
Ich kenn mich beim wokken ja nicht aus, deswegen find ich es dufte!!

 

[HansAmGrill]

Das Wort Indoor-Woggler hat so etwas rebellisches.
Alle sagen Blödsinn, aber ich mache es trotzdem.
Ist ja auch irgendwie kleine Gruppe..
Egal, hab jetzt auch so ein Flachboden-Wok geordert.
Aber keinen mit 20cm Durchmesser..
Zu den Nudeln im RWE-Braunkohlestyle sag ich mal nix.
Außer "die armen Kinder".

 

[eibauer]

Immer diese Zweifler..
Es sind eben 2 Dinge. Aber Dein Ding sieht klasse aus

 

[Auftragsgriller74]

Über die Nudeln wurde ja schon alles gesagt , aber ansonsten schön gewoggelt. Und für den fall, dass draußen mal die Welt untergeht bist Du ja bestens vorbereitet . Für mich bitte auch ein Schüsselchen , wobei ich von der Familie heute Abend auch wieder an den Wok gescheucht werde.

 

[Utti]

Eine schöne Nudelpfanne
Sieht auf jeden Fall sehr gesund aus

Du kaufst dir auch immer ein Geraffel
Aber du bist wenigstens konsequent, passt!

 

[Maddin77]

Wenn jemand keine andere Option hat?

Natürlich besser wie nix,
Aber das wird mit nahezu jeder Pfanne möglich sein

 

[5E8A5T14N]

Schön indoor gewokkelt, Sebastian! Würde ein Tellerchen probieren!
Ich kenn mich beim wokken ja nicht aus, deswegen find ich es dufte!!

Danke Sebastian
Dann wird es aber mal langsam Zeit

Das Wort Indoor-Woggler hat so etwas rebellisches.
Alle sagen Blödsinn, aber ich mache es trotzdem.
Ist ja auch irgendwie kleine Gruppe..

Tatsächlich finde ich es gar nicht schlimm und das geht schon
Stell dir vor man wohnt zur Miete und hat keine Option für einen Brenner

Egal, hab jetzt auch so ein Flachboden-Wok geordert.
Aber keinen mit 20cm Durchmesser..

Den kleinen habe ich bestellt um mal nen paar Pommes für Sophie oder andere Kleinigkeiten zu frittieren. Da muss nicht so viel Öl rein.
Den großen mit 30 oder 31cm habe ich bestellt fürs Induktionsfeld drinnen

Zu den Nudeln im RWE-Braunkohlestyle sag ich mal nix.
Außer "die armen Kinder".

Habe noch ein paar Die schmecken ganz normal Steffen
Sophie hat sie gerne gegessen heute. Zuerst in karottensuppe und dann noch was vom Wokgericht

Immer diese Zweifler..
Es sind eben 2 Dinge. Aber Dein Ding sieht klasse aus

Dankeschön

Über die Nudeln wurde ja schon alles gesagt , aber ansonsten schön gewoggelt. Und für den fall, dass draußen mal die Welt untergeht bist Du ja bestens vorbereitet . Für mich bitte auch ein Schüsselchen , wobei ich von der Familie heute Abend auch wieder an den Wok gescheucht werde.

Man muss vorbereitet sein
Meine Mädels fragen mittlerweile immer ob ich etwas im Wok machen kann mit Bitte

Eine schöne Nudelpfanne
Sieht auf jeden Fall sehr gesund aus

Du kaufst dir auch immer ein Geraffel
Aber du bist wenigstens konsequent, passt!

Danke Daniel

Ich kaufen und was nicht passt kommt nach kurzer Zeit weg....
Konsequent

Natürlich besser wie nix,
Aber das wird mit nahezu jeder Pfanne möglich sein

Das Flair ist aber nen anderes und tatsächlich ist die hitze in der Wokpfanne mittig punktuell