Würzfleisch, die tolle Vorspeise aus der DDR

[DickundRund]

Sicher ???? Kalbfleisch im DDR HO "Restaurant" naaaaa ich weiß nicht

......gaaaaanz sicher. Aber das "wie es muss" und "wer es so bekam" .....................na Du kennst die Vergleiche mit den 2 -erlei Paar Schuhen bestimmt noch......

 

[sgddd]

....nee, Kalb. Ragout Fin war mit Huhn. "Steak au four"war auch immer mein Favorit, aber auch mit der entsprechenden Mehrarbeit.

Ah,dann hab ich das wohl verwechselt ,trotzdem Würzfleisch ist sowas von lecker,besonders mit der Worcestersoße.

 

[asphalt]

Ich liebe Würzfleisch,aber war das nicht immer aus Huhn?

Als ich gelernt habe, war Würzfleisch ab und zu auf der Karte, aus der Oberschale vom Schwein.
Auf dem Bild vermisse ich die gelbe Plastikflasche Zitronensaft.

Gruß Jens

 

[DickundRund]

Auf dem Bild vermisse ich die gelbe Plastikflasche Zitronensaft.

.......iiiiiiiiiiiiih. Gab's den nicht in Glasflaschen mit Kronenkorken?

.......der "Biozitronensaft" den ich nutzte war schon bääääh.......frisch ist frisch

 

[Gast-ENE4tJ]

Sicher ???? Kalbfleisch im DDR HO "Restaurant" naaaaa ich weiß nicht ich weiß nicht

Ich war nach der Wende oft in Brandenburg. Würzfleisch habe ich damals sehr oft und sehr gerne gegessen. Aber das war wohl immer aus Schweinefleisch.

 

[Drömlinger]

Ahhhhh....
Lecker war das.
In beiden Fresschen, Würzfleisch und Steak au four, könnte ich mich wälzen.
Bei uns lag auf dem Servierteller immer noch 'ne Zitronenspalte zum nachsäuern
Zur Anfrage von @GyroKeg ... Möglicherweise ist's eine Käsescheiblette, die Variante kenne ich auch noch.

 

[GyroKeg]

Zur Anfrage von @GyroKeg ... Möglicherweise ist's eine Käsescheiblette, die Variante kenne ich auch noch.

Hallo @Drömlinger,

unter dem Streukäse hatte ich jetzt nicht unbedingt nochmal Käse vermutet, danke für die Info.

Ich muß es unbedingt ausprobieren, dieses "Double Cheese Spice Meat"

Gruß
Henning

 

[DickundRund]

Zur Anfrage von @GyroKeg ... Möglicherweise ist's eine Käsescheiblette, die Variante kenne ich auch noch.

......jau, hab ich komplett übersehen.
Aber gut hingeschaut. Unter dem Streukäse ist tatsächlich Gouda. Der schmilzt schneller in der heißen Soße und der Streukäse wird durch sein "lockeres aufliegen" schneller braun.

 

[zaubervati]

Super Anregung!

 

[Krex]

Sehr lecker.
Ich mag das bis heute. Und mit extra Zitrone+Worcester!