Würzige Ente mit Gemüse

[M.B]

Aus dem Buch:

http://amazon.de/Wok-Beste-Asiens-K%C3%BCchen-Themenkochbuch/dp/3833807105

Ingwer und Knoblauch wurden ersetzt, wie man auf den Bildern sieht.
Geschmacklich echt top, mir fehlte nur etwas Farbe. Also beim nächsten
mal etwas Paprika oder gestiftete Möhren dabei. Evtl auch aufs fertige
Gericht ein paar Frühlingszwiebeln streuen.

 

[QBorg]

Sehr schön gewokkt, Micha. Der Drache hat sicher kräftig röhren dürfen

Da krieg ich glatt HUNGÄÄÄR!

 

[Jack The Dipper]

Sieht absolut Klasse aus, ist die Haut nur zum anbraten mit dazu gewandert oder hast die mitgegessen ? Für mich das besete an der Ente wär schade drumm

Aber ich seh schon um nen WOK komm ich nicht drumherum.

 

[M.B]

Die Haut hab ich nur reingetan, um das Fett daraus zu gewinnen.
Ich dachte so bei mir das gäbe noch etwas Entengeschmack ab.

 

[chili-sten]

Moin Micha,

da hätte ich gerne eine Portion genommen :happa:

 

[oppfa]

Micha,

vergiß das mit den Möhren, die nehmen die Sauce zu leicht an. Aber rote Paprikaschote, das geht. Die Haut ist ja glatt und bleibt eigentlich immer sichtbar. Und klar, ein wenig F-Zwiebelgrün, diagonal in max 5 mm dünne Ringe geschnitten, am Schluß drüberstreuen funktioniert immer!

 

[M.B]

Danke für den Tipp.

Dann nehm ich orange Paprika :mfive:

 

[oppfa]

:knaller:

 

[franzvonhahn]

Fein verwokkt hast du die Ente, Micha!! Das hätt ich gern probiert-bastle ich demnächst aber nach!!

 

[baser]

Jepp Micha sieht gut aus, davon könnte ich jetzt ne große Portion vertragen