Wurde wieder Zeit für Pizza

[chili-sten]

Bei dem Wetter kann man gerne drin bleiben und den Backofen anstellen

Der Teig hatte 24 Stunden Stockgare und 4 Stunden Stückgare bei Zimmertemperatur
282 g Mehl, 169 g Wasser, 8,5 g Salz, 0,08 g Frischhefe

Meine Frau beginnt. Tomatensauce und Kräuter der Provence

Thunfisch und Fenchelsalami

Gekochter Schinken

Cheddar und Gouda

So geht es in den Ofen

Und so wieder raus

Frau sagt, hat prima geschmeckt

Bei mir gibt es Tomatensauce, Thunfisch und Anchovis

dann Cheddar

und Gouda

Jetzt noch Fenchelsalami und Kochschinken

War eine klasse Pizza

 

[essengehen]

Pizza geht immer!

 

[Secreto]

Frau sagt, hat prima geschmeckt

Dann ist das auch so!
Sieht auch sehr lecker aus!

LG

 

[Peter]

geniale Pizzen, Torsten

 

[Bruco]

Bei mir gibt es Tomatensauce, Thunfisch und Anchovis

dann Cheddar

und Gouda

Jetzt noch Fenchelsalami und Kochschinken

Genau die nehme ich
Klasse !!

 

[DonMichele]

Pizza geht immer, legga!

 

[DarkRoast]

Die Pizze schauen gut aus Thorsten, aber die Krume (gut sichtbar auf dem 8. Bild) verdient wirklich den allerhöchsten Respekt! Da hat die Gare 100%ig gepasst...

 

[Lanzarolo]

Schön,wie sichdie Pizza auf dem
letzten Bild vor dir verneigt

Tom

 

[Utti]

Pizza muss ich auch mal wieder machen - bin angefixt. Sehr schön!

 

[Cladonia]

Schön sind Deine Pizzen geworden Torsten Ich nehm bitte eine mit Tomatensauce, Thunfisch und Anchovis.

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia

 

[Dodge]

....Pizza geht immer

 

[Atomic911]

Schaut guat aus. Nimmst die Blechteller auch am Grill?

 

[Carlo BBQ]

Klasse Pizza, und solch eine geht doch immer

 

[Kochmeister]

0,08 g Frischhefe

stimmt das wirklich oder ist die Null hinter'm Komma falsch?

 

[DarkRoast]

stimmt das wirklich oder ist die Null hinter'm Komma falsch?

Nein, das dürfte schon so passen...

In Abhängigkeit von geplanter Dauer und Temperatur der Gare, sind 0,1% Frischhefe ein guter Richtwert für ungefähr 24h, der dann bei Bedarf über- oder unterschritten wird.

 

[Kochmeister]

Nein, das dürfte schon so passen...

In Abhängigkeit von geplanter Dauer und Temperatur der Gare, sind 0,1% Frischhefe ein guter Richtwert für ungefähr 24h, der dann bei Bedarf über- oder unterschritten wird.

Danke für die Info!

 

[HansAmGrill]

Ja ich will auch so eine dünne italienische Teigtorte..
Sieht Bombe aus.
Werde dann mal Teig ansetzen.

 

[Maddin77]

Ich finde Sie sehr voll Belegt, nichts desto trotz würde ich sie auch verputzen

 

[chili-sten]

Schaut guat aus. Nimmst die Blechteller auch am Grill?

Kann man. Ich mach die Pizza im Backofen oder Holzbackofen.

stimmt das wirklich oder ist die Null hinter'm Komma falsch?

Wie @DarkRoast schon geschrieben hat, das stimmt so.

Ich finde Sie sehr voll Belegt, nichts desto trotz würde ich sie auch verputzen

Wir mögen die Pizza so dick belegt

 

[baser]

Die Pizzen würde ich jetzt auch gerne verdrücken, gefallen mir richtig gut