Moinsen Freunde des guten Geschmacks,
verabredet mit Ecki für Samstag 7Uhr am Selgros, wer Ecki kennt weiß dass er Unpünktlich ´keit genauso wenig mag wie ich. Also schlug ich um 6:46 Uhr am Selgros auf wo Ecki gerade aus seinem Auto ausstieg. Eigentlich hatte ich ein " na, kommst Du auch schon- oder "na, endlich ausgeschlafen" erwartet aber ich musste mich in diesem Falle mit einem einfachen "Guten Morgen" zufrieden geben. Also 2 Körbe gekapert und ab in die Fleischabteilung, jeder 4 Bäuche und 2 Tüten Lebär...da ich etwas hungrig war habe ich mir noch 2 Eisbeine mitgenommen und natürlich Brötchen für unser gemeinsames Hackepeter- Frühstück.
Leider habe ich diesmal nicht soooo viele Fotos gemacht, wir mussten ganz schön ackern.
Die Beute in Eckis Auto verladen, nahmen wir Kurs auf "unsere" Gartenkolonie....
Zuerst die Bäuche rein
Dann alles geometrisch korrekt ausrichten^^
Kochmaschine angeworfen, und schon mal die Bäuche von den Rippchen entfernt und in handlichere Stücke geteilt und Fleisch für Hackepeter abgezweigt, gewolft, vom Meister händisch gewürzt und vermengt.
Vom Frühstück gibt es keine Bilder aber frisch gestärkt geht es weiter......
Ecki verputzt die Leber...ich muss die Zwiebeln machen
"Käffchen" steht auch auf dem Tisch
Die erste Fuhre ist schon gar
Das wird gaaaaanz zum Schluss für die Kochplunze im Kessel gegart.....
Prost Ecki
Das war eine Plackerei, den Bauch händisch erst in Scheiben dann in Streifen und zum Schluss in Würfel geschnitten...das ganze aber bei einer ziemlich unangenehm heißen Temperatur, gut dass ich meinen Schnittschutzhandschuh plus Hygeniehandschuh getragen habe...
Und nun kommt es zu einer ungewollten Unterbrechung, Sorry....geht aber noch weiter das versichere ich Euch.
Gruß Daniel
verabredet mit Ecki für Samstag 7Uhr am Selgros, wer Ecki kennt weiß dass er Unpünktlich ´keit genauso wenig mag wie ich. Also schlug ich um 6:46 Uhr am Selgros auf wo Ecki gerade aus seinem Auto ausstieg. Eigentlich hatte ich ein " na, kommst Du auch schon- oder "na, endlich ausgeschlafen" erwartet aber ich musste mich in diesem Falle mit einem einfachen "Guten Morgen" zufrieden geben. Also 2 Körbe gekapert und ab in die Fleischabteilung, jeder 4 Bäuche und 2 Tüten Lebär...da ich etwas hungrig war habe ich mir noch 2 Eisbeine mitgenommen und natürlich Brötchen für unser gemeinsames Hackepeter- Frühstück.
Leider habe ich diesmal nicht soooo viele Fotos gemacht, wir mussten ganz schön ackern.
Die Beute in Eckis Auto verladen, nahmen wir Kurs auf "unsere" Gartenkolonie....
Zuerst die Bäuche rein
Dann alles geometrisch korrekt ausrichten^^
Kochmaschine angeworfen, und schon mal die Bäuche von den Rippchen entfernt und in handlichere Stücke geteilt und Fleisch für Hackepeter abgezweigt, gewolft, vom Meister händisch gewürzt und vermengt.
Vom Frühstück gibt es keine Bilder aber frisch gestärkt geht es weiter......
Ecki verputzt die Leber...ich muss die Zwiebeln machen
"Käffchen" steht auch auf dem Tisch
Die erste Fuhre ist schon gar
Das wird gaaaaanz zum Schluss für die Kochplunze im Kessel gegart.....
Prost Ecki
Das war eine Plackerei, den Bauch händisch erst in Scheiben dann in Streifen und zum Schluss in Würfel geschnitten...das ganze aber bei einer ziemlich unangenehm heißen Temperatur, gut dass ich meinen Schnittschutzhandschuh plus Hygeniehandschuh getragen habe...
Und nun kommt es zu einer ungewollten Unterbrechung, Sorry....geht aber noch weiter das versichere ich Euch.
Gruß Daniel
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