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[Wurst-Wochenende] Käswurscht-Wraps - oder, es ist erstaunlich was man aus einer Wurst machen kann

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen,

angefixt durch einen Grillkollegen aus Udenheim (danke), haben wir heute eine sehr schöne Wurscht-Variante zubereitet.

Die Hauptdarsteller waren aktuell meine absolut favorisierten Käsewürste von der Metzgerei Dannhorn-Rößler aus Marktredwitz!

aber fangen wir von vorne an:

wie fast immer, erstmal Zwiebeln schneiden..., hier sind sie schon im Pfannl


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das Foto offenbart es, das Pfannl muss mal wieder gscheit eingebrannt werden ;)

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die Zwiebeln wurden dann auf den Gasi etwas angebraten. Mit Butterschmalz, Salz und braunem Zucker

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dann wurde die Soße für die Wraps hergestellt. Gundlage war unsere Soße "Tornado", eine fruchtige, gemüsige Soße mit leichter Schärfe

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dazu kam Mascarbone-Creme

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und nun gut verrühren

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ohne Blitz...

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... und hier mit Blitz

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um die Wraps geschmeidig zu machen, wurden sie mit unserem Raps-Gewürzöl eingepinselt

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und nun zu den von mir hochgelobten Käsewürschtln


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diese wurden zuerst angegrillt

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und kamen dann, auf den mit Rapsöl, Käse und geräuchertem Paprika auf den Wrap

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dazu wurde die Mascarbone-Tornado-Creme gegeben

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einmal umgeschlagen..

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und nun wurden die angebratenen Zwiebeln mit eingerollt

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man muss vorsichtig arbeiten, dann bekommt man ein schönes Röllchen

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bei der zweiten Variante haben wir etwas anders agiert. Zuerst den ganzen Wrap mit der Creme bestrichen

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Zwiebeln dazu

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Käse

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diese Käsewurst war nicht angebraten, und wurde mittig geteilt

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geräucherte Paprika dazu

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und getrocknete Tomaten in Pulverform

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wieder vorsichtig rollen, dann siehts so aus

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und indirekt auf/in die Kugel

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kurz vor dem Anschnitt. Duftet schon seeehr verführerisch :messer:

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nun ein paar Brettls-Bilders

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Freunde, daß war der Hammer.

Es ist erstaunlich, was man mit einfachsten Zutaten herstellen kann.
 

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Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das schaut sowas von GUT aus :gnade:
Muss ich mir unbedingt merken.
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Klasse :thumb2:

Und superschöne Bilder :wiegeil:


Merke: Wer Wraps hat braucht keine Wuästpappn^^
 

Big Jova

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Sieht super aus. Wenn man die Röllchen noch in Stücke schneiden würde, hätte man ein feines GSV-Sushi.
 

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ein käsiger Traum :D :thumb2:

Gruß Funky
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Schöne Idee, klasse umgesetzt...und auch noch richtig tolle Fotos :thumb2:
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
:lechtz:
Zu geil.
Ist gespeichert.

:prost:
Tom
 

duckenfeld

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Bilder! Wraps habe ich noch nie gemacht. Deine Bilder regen zum Nachbau an!
 

smart39

Metzger
5+ Jahre im GSV
Mir gehen ja die durchschnittlichen Bratwurst-Flachgriller (am besten mit eingeschweißten Würstchen von Albrecht) oft auf die Nerven, aber das ist schon großes Kino. Hätte ich aucch gerne mal.
 

Kugelgrill_57

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Sehr schön :)

Die Deko aus Orangenspalten kann man aber bestimmt nicht mitessen..? :D
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das sieht so Geil aus, da nehm ich gleich einen zum Frühstück !:sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
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