WUSST 2 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller

[masi]

WUSST 2 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller

das 2. Treffen der Schluchtengriller ging in einem kleinem verträumten Örtchen im Grenzland zwischen Ober und Niederösterreich über die Bühne.
Unsere Rinder und Schweinezüchter, Peter hat zu sich nach Gugu eingeladen.
Wir durften seinen tollen Hof besichtigen. Er und Tochter Daniela samt deren Partner haben da was ganz tolles am Laufen.

Hier mal der Link zum Hof
http://www.oedt.at/biohof/
http://www.oedt.at/biohof/
Wir hatten alle eine ordentlich weite Anreise,... aber dies nimmt bei uns jeder in kauf...

Zusammentreffen vor Ort

meine Lieblinge - Schwäbisch Hällisches Landschwein ...die leben wirklich am Land !!!

Galloway, Hereford und Black Baldy Rinder

Berti mit seinem neuen Hut

Blick ins Nachbarbundesland

es wurde wie immer über Gott und die Welt geredet... also auch übers Flesich verarbeiten und über die Tierzucht

Uschi`s Atelier - da kann man Malworkshops machen

Tolle Terasse im Innenhof...

Der Kater war in mich verliebt ...oder so ..

Produktkorb vom Biohof

Kostproben am laufenden Band

wenn man gerade geschlafen hat - wird man getragen

die Absolut geniale Wurstmarmelade ala @zaubervati

zum reinknien !!

Von meinem Mongolischen Freund @Mongoleifan wurde dieses Aarul verkostet.... sorry ... das hat keinem geschmeckt .... echt schlimm aber denke das wir mit dieser Geschmacksrichtung nichts angfant hatten....

das Jerky hingegen schmeckte mir echt gut !!!

Krapfen gabs vom @Hubsy

die Mineralwasserflasche am Bild ist meine

Proooost !!!

jeder ist immer irgendwie am Kosten...

...dann wird über die Geschmäcker filosophiert

@Die böse Königin

ein Traum T-Shirt vom Vati!!

er geniesst mich

Damenrunde

er schon wieder...

auch die Jungen hatten Spaß mit uns

sodala
danke fürs Reinschauen....
Und dank an Peter fürs "Ausrichten" des Stammtisches...
bis zum Wuust 3

Lg Martin

 

[Wombads]

super Bericht, danke

 

[zaubervati]

Es war eine riiiiesen Gaudi!

Vielen lieben Dank an alle Gastgeber.
Es wurden die tollsten Spezialitäten von Bison bis Hirsch und jede Menge Beiwerk aufgetischt. Allein glaub ich 3 Arten Lardo!
Derzeit können wir hier am Stammtisch - sag ich mal mit stolz geschwellter Brust - schon jammern auf sehr hohem Niveau!
Selbst gebackenes Brot, diverse Käse und saure Sachen ließen die Tisch nie leer werden. Und dann noch die Paletten Süßfutter - einfach genial!

Hier noch ein paar Pics von mia:

Vor dem Aufschneiden (noch daheim):
A. Wuidsau kaltgeräuchert ca. 9 Monate gelagert

B. Lardo von der Wuidsau ca. 1 Jahr

Der "Schluchti-Schef" isst beidhändig!

..begnadeter Tierfilmer ....

ein toller Snack von @Mongoleifan : 1 Jahr lang getrocknetes Ziegenjogurt oda so ....

Der @masi nimmt gleich eine Hand voll ....

..mit der Hof-Chefin Daniela:
Bio-Kompositorin, Brotbäckerin, Landwirtin und Tierärztin, die Frau hat's drauf!

ach ja, zu trinken gab's leider net viel. Ich hab grad des kleine Glasl kriegt, dann gings scho wieda heim:

allen für die schöne Zeit!

 

[D.D.]

SPECKTAKULÄÄÄR

 

[PuMod]

Schöner Thread!

Man sieht richtig, wie ihr euch gequält habt

 

[pefra]

hammermäßig

und vor allem sauguat, dass ma solche Bauern noch haben ...
quasi ein Pflichtkaufhof

 

[Gwambad]

sau geil

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön, so soll das sein!