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Wyatt Earp Revolver Smoker

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Gast-aIyD8F

Guest
Bin mir nicht sicher, ob ich jetzt schon davon schreiben soll. Wie schon in meinem U-Boot Thread geschrieben, feiere ich meinen 70. Geburtstag im Dezember und zwar hier:

http://www.old-texas-town.de/

Als ich dort mein Projekt vorgestellt hatte, fanden sie das total cool und wollten wissen, ob ich auch so was bauen könnte:


Aber ich alleine habe da nicht mehr richtige Lust. Evtl. gibt es hier ja noch Rentner z.B. die sich so ein Projekt zutrauen würden

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Cookaneer

Hans Dampf in allen Gassen
5+ Jahre im GSV
Der Grill ist eine andere Baustelle.

Aber es war mir eine Ehre, Dir bei Deiner Geburtstagsparty als Grillmeister entlastend zur Hand zu gehen.
Ich bin nach 14 Stunden heil zu hause wieder angekommen.
Super nette Gäste - ich kann das Kompliment nur zu gerne zurück geben.
 
OP
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Gast-aIyD8F

Guest
Es war ein toller Abend mit einem tollen Essen. War allgemein sehr positiv angekommen.. Leider habe ichh noch keine Bilder von deiner Grillecke, aber ich versuche noch welceh zu bekommen.
LG Wolfgang Wir sehen uns aj gleichh noch.

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Cookaneer

Hans Dampf in allen Gassen
5+ Jahre im GSV
Da das U-Boot nicht einmal ansatzweise arbeitsfähig war, habe ich mein Equipment genommen.

Die Ribs auf St. Louis Cut getrimmt und mit Magic Dust gepudert:
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Nackensteaks, Maiskolben und Gemüsespiesse auf der Kugel:
(Die Briketts waren von Profagus. Lieber Wolfgang: Niemals wieder Briketts mit Braunkohleanteil kaufen!)
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Die Burger wurden von Wolfgangs Enkel Pascal perfekt auf meiner Griddle zubereitet.

Verballerte Zeit:
3 Stunden für Abholung Anhänger
2 Stunden Ribs und Nackensteaks vorbereiten
1,5 Stunden Demontage Smoker und Beladung vom Auto und Anhänger
1,5 Stunden Entladen und Aufbau
10 Stunden am Grill
3 Stunden Abbau und Verladen
1,5 Stunden Abladen und Zusammensetzen vom Smoker
3 Stunden Reinigung Grills und Smokerpflege
1 Stunde Abwasch
3 Stunden Fahrtzeiten

Die oben aufgeführten Punkte wurden von mir alleine bewerkstelligt.
Netter Zeitaufwand für eine 25 Personen Party ...

Was mich eigentlich interessiert:
Was hättest Du alleine geschafft ohne Dein U-Boot?
 

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Gast-aIyD8F

Guest
Ich hätte das alleine gar nicht erst angefangen ohne das U-Boot. Da du aber von anfang an gesagt hast, dass du das alleine machen möchtest, damit ich mich um meine Gäste kümmern kann, habe ich nichts weiter unternommen. Old Texas Town hatten mir angeboten, auch zu grillen. aber auf ihrem eigenen Equipment.
Lieber Wolfgang,

ich muss einen Zeitplan haben, ansonsten klappt das nicht, da wir kein eingespieltes Team sind.
Das muss vorher alles präsent sein - an dem Tag ist nicht mehr viel drin mit Improvisieren.
Du sollst dich ja fast ausschließlich um Deine Gäste kümmern und Deinen Ehrentag feiern und nicht noch andauernd am Grill stehen.
Ich will und werde Dich an dem Abend in einem guten Licht stehen sehen - das ist mein Geburtstagsgeschenk für Dich.

LG
Peter

und darauf habe ich mich verlassen. Und dafür danke ich dir ja auch.
 

Cookaneer

Hans Dampf in allen Gassen
5+ Jahre im GSV
Die hatten nichts zum Smoken sondern nur etwas zum Flachgrillen.
Elektrogrill hatte ich in dem Zussammenhang mehrfach gehört ...
Und auf Spare Ribs aus einem Konvektomaten kann ich verzichten.
 

Cookaneer

Hans Dampf in allen Gassen
5+ Jahre im GSV
Die Party war ein Erfolg - das zählt schlussendlich.
 
OP
OP
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Gast-aIyD8F

Guest
@Cookaneer. Wie du siehst, ist dein WOK Ständer abholbereit. Wenn du möchtest, werde ich dir die Schweißnähte noch verputzen.

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