XXL Haxen auf der Weber Roti

[siggi_2]

Vorbereitungen am Freitag.

Die beiden Monster Beine.

1 x 2367 Gramm
1 x 2434 Gramm

Zum spritzen:

1 Dunkelbier
1 EL Knoblauchgranulat
1 EL Zwiebelgranulat
2 EL Spanferkelgewürz
Salz, Pfeffer,
Sonnenblumenöl

Schwarte geritzt.

Und dann die Marinade gespritzt.

Und jetzt ab in den Kühlschrank.

Jetzt wird es ernst.
Zum Gewichtsausgleich Seiten versetzt aufgespießt

Mit dem Original Gewicht keine Chance. Also noch mal Gewicht aufgepackt.

Passt.

Leider ergaben sich nach dem aufsetzen des Deckels Probleme. Die Haxen haben den Motor durch das anstreifen am Deckel zum Stillstand gebracht.

Also noch mal neu aufspießen. Jetzt klappt es. Erfahrung macht klug.

Nach einer Stunde.

Nach 2 Stunden.

Nach 3 Stunden.

Und schon wieder Zuschauer am Himmel.

Nach 4 Stunden und einer Grill Temperatur von 160 Grad wurden die Haxen eingepinselt.

Butter, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Schweinebratengewürz.

Nach 4,5 Stunden wurde die gewünschte Kerntemperatur von 83 Grad erreicht.

Anschnitt.

Zerlegt.

Tellerbilder.

Wird auf jeden Fall wiederholt. Zart, saftig und geschmacklich ein Traum.
Was will das Grillerherz mehr.

Gruß Siggi 2

 

[kingfisher61]

die sehen mal lecker aus, Haxen hab ich auch noch nie gemacht

 

[Gast-lgYQr]

Tolle Vergrillung,

die 2 Riesen sehen echt Spitze aus! :10:

 

[nstyles]

Schöne Portionshaxen.

 

[refrase]

Servus

Habe gestern Abend erst eine verdrückt,bei den Bildern würde schon wieder eine gehen.
Sauber gedreht!
LG vom Tauberkreis

 

[Lopo]

Respekt, das sind richtige Haxen Sauber gemacht.

 

[Andrew91]

Tolle Stelze´n hast da gegrillt :top:

 

[Höllerie]

Klasse Stelzen!

...und Du bist Dir sicher, daß die vom Schwein sind?

 

[master-sir-buana]

Passt :daumenhoch:

 

[Gruschi]

Klasse Haxen!

,gruß Jens

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

tolle Haxen gedreht
Da hätte ich auch gerne eine Portion gehabt :happa:

 

[Tranabo_bjoern]

Super! Die sehen klasse aus!

 

[Grillhacker]

Hi Siggi

war mal wieder eine " Weltklasse " ....Leistung ., habe gleich einige tüchtige "Esser" für Mittwoch zum Oktoberfest bei uns im Garten ( Kabshaxn und Hähnchen ) eingeladen .

gruss grillhacker

 

[hape634]

Schaut suuuuuper aus!!!!!
Wie war die Schwarte?

 

[Gast-LDLiTp]

Da könnte ich mich einlegen!
Sieht sowas von lecker aus!

 

[StarOneSmoker]

Schöne Haxen hast du hier gezaubert! Die mussten auch weg, bei den Krampfadern!

 

[Dirk_da_Oberbayer]

DAS erfüllt den Tatbestand der optischen Folter und sollte laut Genfer Konventionen unter Höchststrafe gestellt werden*sabber*

Sauberne Haxerl, mein Neid ist dir gewiß

 

[deepSeven]

jawoi....a schene Portion


btw...was ist denn das für ein "3ÉR Messer" ?

 

[Hundler]

Vorbereitungen am Freitag.

Die beiden Monster Beine.

Anhang anzeigen 416467

1 x 2367 Gramm
1 x 2434 Gramm

Anhang anzeigen 416468

Anhang anzeigen 416469

Anhang anzeigen 416470

Zum spritzen:

1 Dunkelbier
1 EL Knoblauchgranulat
1 EL Zwiebelgranulat
2 EL Spanferkelgewürz
Salz, Pfeffer,
Sonnenblumenöl

Anhang anzeigen 416471

Schwarte geritzt.

Anhang anzeigen 416472

Und dann die Marinade gespritzt.

Anhang anzeigen 416473

Und jetzt ab in den Kühlschrank.

Anhang anzeigen 416474

Jetzt wird es ernst.
Zum Gewichtsausgleich Seiten versetzt aufgespießt

Anhang anzeigen 416475

Mit dem Original Gewicht keine Chance. Also noch mal Gewicht aufgepackt.

Anhang anzeigen 416476

Passt.

Anhang anzeigen 416477

Anhang anzeigen 416478

Leider ergaben sich nach dem aufsetzen des Deckels Probleme. Die Haxen haben den Motor durch das anstreifen am Deckel zum Stillstand gebracht.

Also noch mal neu aufspießen. Jetzt klappt es. Erfahrung macht klug.

Anhang anzeigen 416479

Nach einer Stunde.

Anhang anzeigen 416480

Anhang anzeigen 416481

Anhang anzeigen 416482

Anhang anzeigen 416483

Nach 2 Stunden.

Anhang anzeigen 416484

Anhang anzeigen 416485

Anhang anzeigen 416486

Anhang anzeigen 416493

Nach 3 Stunden.

Anhang anzeigen 416494

Anhang anzeigen 416495

Und schon wieder Zuschauer am Himmel.

Anhang anzeigen 416510

Anhang anzeigen 416496

Nach 4 Stunden und einer Grill Temperatur von 160 Grad wurden die Haxen eingepinselt.

Anhang anzeigen 416497

Butter, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Schweinebratengewürz.

Anhang anzeigen 416498

Anhang anzeigen 416499

Anhang anzeigen 416500

Nach 4,5 Stunden wurde die gewünschte Kerntemperatur von 83 Grad erreicht.

Anhang anzeigen 416501

Anhang anzeigen 416502

Anhang anzeigen 416503

Anschnitt.

Anhang anzeigen 416504

Zerlegt.

Anhang anzeigen 416505

Anhang anzeigen 416506

Anhang anzeigen 416507

Tellerbilder.

Anhang anzeigen 416508

Anhang anzeigen 416509

Wird auf jeden Fall wiederholt. Zart, saftig und geschmacklich ein Traum.
Was will das Grillerherz mehr.

Gruß Siggi 2

Ja do leg di nieder. Des schaut sauguad aus. Respekt

 

[holledauer]

:hutzieh: schaut echt guad aus :thumb3: muss ich auch mal machen