• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Zeit für nen BBB....

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo Freunde des Rauches,

Nach guten vier Wochen im Pökelschlaf mach ich heute den BBB fertig.
Paar Stunden gewässert gestern und nun getrocknet.
Honig und Majoran machen es komplett.
DSC_3256.JPG

DSC_3257.JPG

Das gute Stück liegt jetzt bei 120Grad im Smoker und wartet auf seine KT ;-)
DSC_3262.JPG

Genug des Laberns, ein Paar Bilder....

Grüße, Lutz
 

Anhänge

  • DSC_3262.JPG
    DSC_3262.JPG
    255,9 KB · Aufrufe: 510
  • DSC_3256.JPG
    DSC_3256.JPG
    344,3 KB · Aufrufe: 504
  • DSC_3257.JPG
    DSC_3257.JPG
    424,7 KB · Aufrufe: 546
Zwischenstand KT 42 Grad
DSC_3263.JPG

DSC_3264.JPG

Es wird...!
 

Anhänge

  • DSC_3263.JPG
    DSC_3263.JPG
    311,4 KB · Aufrufe: 465
  • DSC_3264.JPG
    DSC_3264.JPG
    388 KB · Aufrufe: 494
DSC_3267.JPG

DSC_3266.JPG


Fertig bei KT 65 Grad.
Es hat ca drei Stunden gedauert.
Morgen früh Anschnitt und vakuumieren für schlechte Zeiten ;-)
 

Anhänge

  • DSC_3267.JPG
    DSC_3267.JPG
    455 KB · Aufrufe: 417
  • DSC_3266.JPG
    DSC_3266.JPG
    345,8 KB · Aufrufe: 433
Schaut gut aus!

Ich schneide meinen BBB auch morgen an.

Bin schon gespannt, wie es bei Dir geworden ist.
 
Anschnitt....
DSC_3268.JPG

Lecker wars...
DSC_3271.JPG

Schön aufs Butterbrot :-)

Einen schönen Sonntag
 

Anhänge

  • DSC_3268.JPG
    DSC_3268.JPG
    259,9 KB · Aufrufe: 386
  • DSC_3271.JPG
    DSC_3271.JPG
    270,9 KB · Aufrufe: 386
Zurück
Oben Unten