Ziegenfrischkäse, Blätterteig & Schweinefilet low & slow

[Dodge]

Ziegenfrischkäse, Blätterteig & Schweinefilet low &



.....Ja.....mal ein bissi rumbasteln.......

Gewürztest....

...also Federroter und dieser Orangenpfeffer......

....und das Filet.....

....darein...... ....für 2 Stunden

....Salatdressing soweit fertig, nur eins fehlt noch

.....das kommt bei 180 Grad ne halbe Stunde auf den Grill.....

......nun den Ziegenkäse vorbereiten....

.....nun das Filet anbraten....angrillen !

.....und dann in den Smoker...OK das Termometer zeigt 150 Grad....aber nach weitern 10 Min waren's nur noch 90....wie gewünscht

.....der Knofel ist fertig.......

.....zerdrücken.....und in das Dressing für den Salat

.....nach 90 Min war das Filet dann auch soweit......schaut selbst

......so, jetzt das Käsedessert

......also das war alles richtg klasse......der Salat....das Fleisch....der Käse in Blätterteig......TOLL.....nix danebengegangen......

.......hier noch eine neue Errungenschaft:

.....mit Sieb.....verchromt.....geschmacklich gut....nur etwas aufwändig.......

 

[Cruiser]

Ich seh nix. Auch nicht durch's anklicken.




EDIT:
Liegt's an dem & im Dateinamen?

 

[Dodge]

......keine Ahnung.....komme nicht mal mehr in die Ablage auf den Server

 

[Admin]

da ist ein Leerzeichen drin. Ich fix das mal. sec

 

[Pinot]

dto. - schade eigentlich....

 

[Pinot]

ups... wohl zu lange gewartet mit dem Posten...

bin jetzt ruhig und geduldig....

 

[Admin]

bitte keine:

Leerzeichen in den Verzeichnis-/Dateinamen

und keine bösen Zeichen wie & oder ?

Nu geht das

 

[Räuchereddy]

Sehr Schön!!!
Das macht mich schon wider voll an!!

 

[Dodge]

@Admin....das letzte Bild fehlt noch....und auf meinen Account komme ich nicht mehr....was iss'n da los ?.....ich kenn mich halt nicht SOOOO aus......

 

[Grillschlurch]

Dodgeman, ich hasse dich!









Fck sieht das wieder geil aus. Na haben wir letzte Woche wieder licence to grill geschaut?

Macht nix hab ich auch, aber Du hast es besser umgesetzt.

Grillschurch

 

[Pinot]

Hach, das Warten auf die Bilder hat sich gelohnt....

Das ist ja nur noch lecker...

 

[maggi]

jep, Dodge.

Feine, leichte Küche.
Suuper
Ganz nach dem Diättrend
Respekt.

 

[Cruiser]

Perfect 10

 

[Udo]

Super Klasse schöne leckere Bilder.
Was für eine soße war das auf den Blätterteigstücken?

 

[BBQ-DIVER]

Klasse!!! Super lecker sieht das aus!!!

 

[Dodge]

Super Klasse schöne leckere Bilder.
Was für eine soße war das auf den Blätterteigstücken?

......Balsamicocreme......das gibt dem Ganzen eine leicht süssliche Note.....

 

[EarlGrey]

Hihi..... so sieht das gut aus

Schön gemacht, das mit dem Schafskäse find ich mal lecker, aber Schafskäse ist eh was total geiles...

 

[Dodge]

Hihi..... so sieht das gut aus

Schön gemacht, das mit dem Schafskäse find ich mal lecker, aber Schafskäse ist eh was total geiles...

.....ZIEGENKÄSE ! .....das war Ziegenfrischkäse.......ist doch was anderes....oder ???

 

[Ander]

Super geworden, gefällt mir gut.

Andy