Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

[Bienenkönigin]

Für den Teig und die Füllung

Für den Teig:
300ml lauwarme Milch
50g geschmolzene Butter (+50g zum bestreichen)
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 Pack. Vanillepuddingpulver
500g Mehl
1 Pack. Trockenhefe

Alles gut vermengen und ca. 10min. kneten.

1 Stunde gehen lassen.

Den Teig nochmals kneten.....

und zu einem gr. Rechteck ausrollen.....

großzügig mit weicher Butter (ca.50g) bestreichen.

Für die Füllung:
100g braunen Zucker
2TL Zimt
100g gehackte Nüsse

alles vermischen.....

und auf dem Teig verteilen.

Den Teig von der langen Seite aufrollen.....

Die Rolle in ca. 5-6cm dicke Scheiben schneiden (ca.12/13 Stück).

Eine Backform mit Backpapier auslegen.....

Die Scheiben in der Form gleichmäßig verteilen.....

Nochmals 1 Std. gehen lassen.

Falls was übrig bleibt....

Die Zimtschnecken bei

15-20min. backen.

Für das Frosting:

50g Frischkäse
2TL Vanillezucker
100g Puderzucker
30g flüssige Butter

alles gut verrühren.

Das Frosting auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen.

Fertig

Lecker

 

[HansAmGrill]

Sabine das sieht sehr toll aus..
da hätte wohl öfter hingelangt..

 

[Bienenkönigin]

Hallo Steffen,
haben wir auch

 

[GyroKeg]

Mensch Sabine, schon wieder so ein Leckerlie zum Käffchen

Deine Beeren-Joghurt-Schnitten und die Schoko-Toffifee-Muffins haben wir schon erfolgreich kopiert.
An der Cefrisch-Torte arbeite ich noch - es gibt im ganzen Landkreis kein Cefrisch oder
Quench

Gruß
Henning

 

[OSchmitt]

Au man... jetzt hab ich Hunger
Sieht sehr geil aus!!

Gruß
Oliver

 

[Bienenkönigin]

Hallo Henning,
freut mich das zu hören

Das Cefrisch/Quensch.....oder wie es von anderen Firmen heißt kaufe ich beim EDKA
Gruß und gutes Gelingen

 

[mike]

Schaut guat aus

 

[Quälgeist]

@Bienenkönigin
da ich gerade mein Herz für Zimtschnecken mit Apfelmusfüllung entdeckt habe und Dein Rezept nach einer kleinen Menge aussieht, verrätst Du mir, wir groß Deine Backform war? 24/26cm Durchmesser?

Lieben Dank im voraus.

 

[Bienenkönigin]

Hallo Ina @Quälgeist
Ich habe eine 24er Form benutzt.

 

[Quälgeist]

Hallo Ina @Quälgeist
Ich habe eine 24er Form benutzt.

Dann mach ich das die Tage mal nach Danke für die schnelle Rückmeldung

 

[LGresch]

Das muss ich auch mal machen, bisher nur mit fertigem Blätterteig.
Sieht super aus

 

[Bienenkönigin]

@Quälgeist
Bilder nicht vergessen!

 

[Quälgeist]

@Quälgeist
Bilder nicht vergessen!

Mach ich, Sabine

 

[Quälgeist]

Das sollten Apfel-Zimt-Schnecken werden. Sie standen unter keinem guten Stern

 

[Bienenkönigin]

@Quälgeist
Oh nein, was ist passiert Ina?

 

[Quälgeist]

Der Teig war zu flüssig, Sabine / @Bienenkönigin
War heute nicht mein bester Tag. Ich hatte vorher 1 Becher Milch über meine digitale Küchenwaage gekippt.
Jetzt ist das Durcheinander im Ofen.

 

[Bienenkönigin]

Oh, das ist nicht schön. Da freut man sich auf lecker Kuchen und dann sowas.
Beim nächsten mal wird es bestimmt super.

 

[Broilermanny]

Moin Sabine,
ein feiner Rosenkuchen.
Das geht auch Prima im Dopf.

 

[Timo's Tortenfee]

Für den Teig und die Füllung

Anhang anzeigen 1951136

Für den Teig:
300ml lauwarme Milch
50g geschmolzene Butter (+50g zum bestreichen)
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 Pack. Vanillepuddingpulver
500g Mehl
1 Pack. Trockenhefe

Alles gut vermengen und ca. 10min. kneten.
Anhang anzeigen 1951137

1 Stunde gehen lassen.
Anhang anzeigen 1951141

Den Teig nochmals kneten.....
Anhang anzeigen 1951142

und zu einem gr. Rechteck ausrollen.....
Anhang anzeigen 1951159

großzügig mit weicher Butter (ca.50g) bestreichen.
Anhang anzeigen 1951177

Für die Füllung:
100g braunen Zucker
2TL Zimt
100g gehackte Nüsse

alles vermischen.....
Anhang anzeigen 1951138

und auf dem Teig verteilen.
Anhang anzeigen 1951179

Anhang anzeigen 1951180

Den Teig von der langen Seite aufrollen.....
Anhang anzeigen 1951181

Die Rolle in ca. 5-6cm dicke Scheiben schneiden (ca.12/13 Stück).Anhang anzeigen 1951182

Eine Backform mit Backpapier auslegen.....
Anhang anzeigen 1951139

Die Scheiben in der Form gleichmäßig verteilen.....
Anhang anzeigen 1951184

Nochmals 1 Std. gehen lassen.
Anhang anzeigen 1951186

Falls was übrig bleibt....
Anhang anzeigen 1951189

Die Zimtschnecken bei
Anhang anzeigen 1951190

15-20min. backen.

Für das Frosting:
Anhang anzeigen 1951278

50g Frischkäse
2TL Vanillezucker
100g Puderzucker
30g flüssige Butter

alles gut verrühren.
Anhang anzeigen 1951193

Das Frosting auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen.
Anhang anzeigen 1951194

Anhang anzeigen 1951195

Anhang anzeigen 1951222
Fertig

Anhang anzeigen 1951223

Anhang anzeigen 1951224

Lecker

Hallo,das sieht mega mäßig lecker aus,die werd ich dann wohl bald mal nach backen, hoffe es gelingt mir.

 

[Utti]

Hallo Biene,
Toll gemacht - und deine Fingernägel sind mir aufgefallen
Sehr schön! Ich hab die Schnecken mal gedopft, war auch mega!