Zimtschnecken und Schwarzwälder Bauernbrot und Baguettes

[Grillexpeditionator]

Hallo Leute,
nach längerer Pause, auch wegen des Wetters haben wir heute mal wieder den LeGrand gefeuert. Es gab in diesem Winter zwar schon schönere Tage, aber Laune machte das trotz Graupel und Wind allemal.
Es gab:
20 Zimtschnecken (unten rechts ohne Gewölbe, ca 10 Min)
3 Pfünder Schwarzwälder Bauernbrot (unten links mit Gewölbe, ca. 25-30 Min)
6 Baguette (oben je Fach 3 Stück, ca. 15 Min, Bei Halbzeit getauscht wegen linkem Pizzagewölbe)

Seht selbst:

Gruß
Stef

 

[Farmer3s]

Moin Stef,

das sieht nach einem erfolgreichen Backtag aus. Klasse gemacht, sieht echt lecker aus

 

[Gast-f5v3AU]

sieht gut aus Stef ... die Zimtschnecken hätte ich lieber ohne Guss aber das ist Geschmackssache
aussehen tun sie jedenfalls klasse

 

[Grillcux]

Klasse und lecker aussehende Teigwaren

Die Pfanne in der die Zimtschnecken liegen, ist die von Thomas oder ein Eigenbau?

 

[siegfried remc]

Das sieht alles sehr lecker aus
Last es euch schmecken

 

[schmock]

Na also da kann man ja mal wirklich nicht meckern! Mir gehts wie Micha, die Schnecken lieber ohne die zusätzliche Süße, trotzdem hätt' ich Dir beim fachgerechten Entsorgen selbstlos beigestanden. Und die Brote sehen ebenfalls sehr gut aus. Hast Du auch Anschnittbilder?

Viele Grüsse, Patrick

 

[Maze]

Sehr schöne Backware sieht richtig klasse aus, top!!!!

 

[harley2011]

Schaut echt lecker aus!
Kannst du noch das Rezept für die Baguette verraten?

 

[Grillexpeditionator]

Klasse und lecker aussehende Teigwaren

Die Pfanne in der die Zimtschnecken liegen, ist die von Thomas oder ein Eigenbau?

Hallo,
ja das ist die Ramsterpfanne. Mussten kurz umpacken da die große Schwedenschale leider 1cm zu lang ist.

 

[Grillexpeditionator]

Schaut echt lecker aus!
Kannst du noch das Rezept für die Baguette verraten?

Klar doch:

 

[Grillexpeditionator]

sieht gut aus Stef ... die Zimtschnecken hätte ich lieber ohne Guss aber das ist Geschmackssache
aussehen tun sie jedenfalls klasse

Gerade der Guss ist ne Wucht (mit Frischkäse). Hier mal das Rezept. Hatte die bisher immer im DO gemacht.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zimtschnecken-im-do.192598/
Gruß Stef

 

[styria9]

Schaut alles super aus!

Die ZS mag ich auch nur ohne Zuckerguss. Wäre mir zu süß. Dafür dann aber um so lieber.

 

[Grillcux]

Hallo,
ja das ist die Ramsterpfanne. Mussten kurz umpacken da die große Schwedenschale leider 1cm zu lang ist.

Ja der Thomas ist schon geschäftstüchtig, da wird der Ofen einen Tick kürzer gemacht und schon passen nur noch die Ramsterschalen

Ich hab die Schwedenschale im Ramster noch gar nicht probiert, liebäugel aber schon eine ganze Zeit mit der Ramsterpfanne....



Nein, ich brauch die nicht, nein ich brauch die nicht, NöNöNö

 

[jokama]

Sehr schönes Ergebnis dein Backtag!!

 

[harley2011]

Danke für das Rezept.!