Zitronen-Hähnchen zur Staub-Einweihung

[Blasser]

...hier war heute ätzendes Sturmwetter...draußen ging nix...

Aber gestern kam ja mein neuer (erster) Staub-Topf.

Also heute indoor...
(hatte ich letztes Jahr so auch im DO gemacht gehabt...)


Zutaten richten.

Es braucht nicht viel:
Hähnchen-Schlegel, Kartoffeln, Zwiebeln, Bio-Zitronen, frischer Knoblauch (den ich Depp beim Kochen völlig vergessen hab ), Geflügelfond, Olivenöl, S&P, Paprika edelsüß...

Dazu gab es dann Feldsalat (hier noch nicht auf dem Bild)


Hähnchen von beiden Seiten ölen, mit Paprika pudern, dann pfeffern und salzen

Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in den Staub geben.

Zwiebeln in Scheiben schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.

2 der Bio-Zitronen in Scheiben schneiden und über den Zwiebelscheiben verteilen.

Nun zur Soße...
Dafür braucht es Geflügelfond, den Saft einer Zitrone, den Abrieb einer Zitrone, S&P, Paprika edelsüß und etwas Olivenöl (fehlt auf dem Bild)

Geflügelfond, Zitronensaft, Zitronenabrieb und ein Schuß Olivenöl in eine Schüssel geben und verrühren. S&P und Paprika dazu.

Die Soße in den Topf geben.

Nun können die Hähnchenschlegel oben in den Topf gelegt werden.

Eine weitere Zitrone in Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Hähnchen verteilen.

Deckel auf den Topf.

Und ab damit in den EBO bei 200°C

Zeit den Salat zu machen.

Feldsalat.

Katenschinken anbrutzeln.

Danach Champignons.

...Bilder zur Salatsoße fehlen ...


Nach etwa 60 Minuten mal den Topf rausholen und reinschauen...

...wird...

Zitronenscheiben auf die Seite schieben, damit die Hähnchenhaut frei wird...

...nun den Topf ohne Deckel nochmal in den EBO für zwischen 15 und 30 Minuten, damit die Haut noch krosser wird...

Fertig...

Auf dem Teller...

Näher...

Topf leer...

...Ranzen voll...



Ist echt lecker. (vor allem was für den Sommer...)


Danke fürs Reinschauen.

 

[waltherman]

Super gemacht...

.hier war heute ätzendes Sturmwetter...draußen ging nix...

Ging mir nicht besser...

 

[Peter]

sieht stark aus :daumenzwinker:

 

[PuMod]

Ui! Das sieht super aus!

 

[Utti]

Genial!
Hätte ich auch genommen!

 

[Bruco]

Super Einweihung
Wir haben auch so eine Staub ... allerdings in Oval. Aber egal ... das Ding ist echt klasse

Auf dem Teller...

Wow ... das schaut absolut lecker aus Nehm ich sofort

...hier war heute ätzendes Sturmwetter...draußen ging nix...

Ging mir nicht besser...

Hör ich da ein leichtes Mimimimi

 

[Blasser]

Hör ich da ein leichtes Mimimimi

...ich hab nicht soviel Überdachung wie du

 

[Blasser]

...aber der Staub ist klasse Null kleben geblieben. Einfacher zu säubern wie meine DO...
Damit sollte auch GöGa was hinbekommen

 

[HansAmGrill]

Stark, das ist ein wunderschönes Rezept..
Das würde ich zu jeder Jahreszeit mit Kusshand nehmen..

 

[Schweinegriller]

Sehr sehr geil!! Das wird bald hemmungslos nachgebaut

Viel Spaß mit Deinem neuen Topf! Die Dinger machen richtig Spaß....

 

[Torsten61]

Sehr lecker und saftig ... und nicht "Staub"-trocken

 

[Pater]

Super Gericht und ich beneide dich um den schönen Topf!

 

[docsnyder]

Sehr schönes Gericht!

Ist das ein 24er? Ich glaube den gönne ich mir nämlich auch nocht. Der 28 ist doch schon recht groß für mal eben ein "kleineres Gericht".

 

[Blasser]

...ist ein 28er...

 

[DickundRund]

Topf leer...

…..wenn's nur annähernd so gut geschmeckt hat wie es aussah, kein Wunder, sehr schön

 

[heli9]

Sehr lecker und ich liebe solche "easy Gerichte"

 

[Cremantus]

Super Gericht! ... und super Topf >>> um den Brei schleiche ich gelegentlich auch schon mal...

 

[Altaria]

Ein tolles Gericht, klasse beschrieben, schön bebildert und es sieht sehr lecker aus.
Nur mal so, das werde ich nachbauen, aber ich glaube bei Hähnchen kann man das Öl weglassen, oder?

 

[Blasser]

Einfach versuchen ohne Öl.

 

[Grillhacker]

oh ja, sieht verdammt gut aus....
grüßle