Zu Weinachten gibt es BB und Pastrami

[Man@Grill]

Von euch inspiriert gibt es heute Pastrami und Buckboard Bacon.
Nach GSV Rezepten vor einer Woche in den Pökelschlaf versetzt wurden 2 Nacken und ein Tafelspitz vorbereitet.
Gestern ging es auf den El in Kirschrauch. Dank eines IBT-6X war die Temperaturkontrolle ein Kinderspiel. Tolles Teil @Inkbird
Über Nacht in den Kühlschrank wurde heute aufgeschnitten.

Wünsche euch frohe Weihnachten!!!!

Hier ein paar Bilder:

 

[chili-sten]

Moin Alex,

das sieht gut aus

 

[Totes Fleisch]

Sehr schönes Ergebnis!

Gruß Jens