Nachdem ich so viele Zucchini habe, hab ich nach Rezepten mit diesem Gemüse gesucht. Unter anderem hab ich ein Rezept für Zucchiniauflauf gefunden.
700gr Zucchini
Knoblauch, Salz, Pfeffer ( ich hab Chili genommen )
350gr Faschiertes
3El Ketchup oder Tomatenmark
1 Zwiebel
200gr Emmentaler gerieben
100gr Champignons
100gr Maiskörner ( hab ich weggelassen )
1/8l Wasser oder Suppe, das hat sich im Nachhinein für mich zu viel herrausgestellt. Ich denke die Hälfte reicht.
Für den 4,6l Dopf hab ich die doppelte Menge genommen
Zwiebel und Knoblauch anrösten, geschnittene Champignons und Faschiertes dazugeben, salzen, pfeffern, Ketchup dazu, mit Suppe oder Wasser aufgiessen,Maiskörner dazu, 10 min dünsten.
Zucchini in Scheiben schneiden, auf dem Dopfboden eine Lage schlichten,die Hälfte der Faschiertenmischung verteilen, die Hälfte vom Käse drüber, wieder eine Lage Zucchini, Faschiertes und Käse. In der Zwischenzeit einen halben AZK mit Brekkies anzünden und halb/halb oben und unten auflegen. Ca. 50 Minuten köcheln lassen.
War richtig gut, allerdings wie oben schon geschrieben, war die Flüssigkeit zu viel.
700gr Zucchini
Knoblauch, Salz, Pfeffer ( ich hab Chili genommen )
350gr Faschiertes
3El Ketchup oder Tomatenmark
1 Zwiebel
200gr Emmentaler gerieben
100gr Champignons
100gr Maiskörner ( hab ich weggelassen )
1/8l Wasser oder Suppe, das hat sich im Nachhinein für mich zu viel herrausgestellt. Ich denke die Hälfte reicht.
Für den 4,6l Dopf hab ich die doppelte Menge genommen
Zwiebel und Knoblauch anrösten, geschnittene Champignons und Faschiertes dazugeben, salzen, pfeffern, Ketchup dazu, mit Suppe oder Wasser aufgiessen,Maiskörner dazu, 10 min dünsten.
Zucchini in Scheiben schneiden, auf dem Dopfboden eine Lage schlichten,die Hälfte der Faschiertenmischung verteilen, die Hälfte vom Käse drüber, wieder eine Lage Zucchini, Faschiertes und Käse. In der Zwischenzeit einen halben AZK mit Brekkies anzünden und halb/halb oben und unten auflegen. Ca. 50 Minuten köcheln lassen.
War richtig gut, allerdings wie oben schon geschrieben, war die Flüssigkeit zu viel.
nicht, daß da Mißverständnisse entstehen. Die Flüssigkeit ist selbstverständlich Wasser, aber halt vom Käse her mit ziemlichen Fettaugen. Wenn das alles Fett wäre, könnte man das glaub ich nicht essen