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Zufällige Holzkohleerzeugung mit sofortiger Herbst-Grillprobe

lebori

lebori

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Zufällige Holzkohleerzeugung mit sofortiger Herbst-Grillprob

Guten Tach!!!!!!!

Voll krass, am Wochende habe ich zufällig Holzkohle erzeugt. Heize mit Holz, habe zuviel nachgelegt und der Ofen hat abgestickt. Das Ergebnis beste Hartholzkohle.
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Hatte derade was im Backrohr, weil ich eigentlich zu faul zum Heizen war. Natürlich war ich gleich motiviert die Kohle zu probieren -> also Backrohr aus, Smoker an, Fleisch rein.
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So ein bisschen Tiefkühler räumen. Der Killer war die Brine. Nichts besonderes, habe eine Tasse starken Kaffee dazugetan. Habe ich mal wo gelesen. Hätte mir nicht gedacht, dass das in der Reduktion um als Mop so gut kommt. Geregent hat´s auch also Rauchrohrverlängerung.
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Ergebnis:
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Fazit:
Gillen im Dunklen bei Regen und Kälte und warmen Feuer mit tockenen Füßen ist geil. Vor allem kann man Beschäftigung heucheln und ein paar Bier trinken, weil nachschauen kommt keiner bei der Kälte. Und selbstgebackene Holzkohle kostet nichts.

Prostmahlzeit
RR
 
Geil wielange hat das Stück geglüht? Tolle Vergrillung. :cool: :prost:
 
Sieht lecker aus

:prost:
 
Udo schrieb:
Geil wielange hat das Stück geglüht? Tolle Vergrillung. :cool: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....
Also Udo ich schätze so 1 Stunde im Feuer und 1 Stunde ohne Luft. Aber du mußt dir die krasse Nachhaltigkeit vor Augen halten! ;) CO2-Neutral, zuerst Haus heizen, dann grillen, dann mit der Asche den Garten düngen. Ich werde die Holzkohleerzeugung weiter im Auge behalten. Holzkohle im Handel ist großteils das Abfallprodukt aus chemischen Industrie :puke: aus der Holzdestillation. Deshalb ist auch so viel Staub drinnen und die Brennwerte so unterschiedlich. Ich finde das einfach geil alles selbst zu machen. Deshalb springt bei mir auch das (noch) laufende Fleisch teilweise über die Klinge. BACK TO THE ROOTS! :mosh:

Ah ja das Ergebnis aus dem Backofen hat mit auch nicht gefallen.

Ciao
RR
 
Das haben wir früher (als Kinder) auch mal gemacht, schönes Feuer mit ein paar größeren Ästen drin, und dann wenns gut lief Erde drüber. Spass hats zumindest gemacht ;-)
 
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