zum GeflügelWE FenchelHonigHuhn

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Zum Geflügelwochenende starten wir mal ganz mager und schnell mit Hühnerbrust auf Fenchel....


Hühnerbrust in Honig, Thymian, Zitronensaft, Chilli, bisl Öl, S&P marinieren

Fenchel in grobe Stücke schneiden

Gemüsezwiebel in Spalten
Champignon säubern

DO ölen und Fenchel, Zwiebel und Champignon rein

die Hühnerbrust drauflegen

Bis Weißwein und Schuss Apfel-Saft in den Dopf (ca 1cm)

ca 45-55 min auf die Kohle....

letztes Urlaubsdöschen gefunden.....

fertisch....
etwas blass, aber leicht, lecker und saftig!
es hat sich noch gut Sud gebildet...

 

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Tellerbild

 

[nstyles]

Sieht sehr lecker (wenn auch ein wenig blass) aus. Das sich viel Sud gebilde hat liegt natürlich auch an den Champignons.