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Zum Jahresende noch a gloana Wammer'l-Shortie

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV
Griasdeich,
bei der letzten "Brotzeitwammer'l" Produktion, hatte ich noch 2 Stücke mit zusätzlich Zwiebeln einvakuumiert. Wollt mal wissen wie es ohne Gewürzmantel schmeckt.
Diese kamen vor 3 Tagen dann aus dem Vakuum.....
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....und durften 2 Tage durchbrennen.
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Gestern Früh kamen sie dann unter stetiger Beräucherung durch Laub- und Nadelholz...
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..in den Landi
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Nach über 12h warmräuchern passte es.....
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.....durften bis am nächsten Tag auskühlen
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......endlich Anschnitt:
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Echt lecker geworden, auch ohne Gewürzmantel :messer:.
Mit is es natürlich noch würziger, so rauchiger:-).

Das war's schon :D.

Dank'schön fias reinschaun, guaden Rutsch scho amoi und

Gruaß aus'm Woid
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Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Dir auch einen guten Rutsch! Das Wammer'l sieht sehr gut gelungen aus. Hätte ich auch so genommen :)
So long, bis 2019 - man schreibt sich!

Gruß
Daniel
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV

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OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV
Dir auch einen guten Rutsch!
Danke Dir Daniel :thumb1:.
Das Wammer'l sieht sehr gut gelungen aus. Hätte ich auch so genommen :)
Ist auch wirklich ohne Mantel auch nicht verkehrt :-). Hätte ja gehofft daß es noch a bissl dunkler wird. Aber ohne richtiges Feuer klappt das nicht. Macht nix, trotzdem lecker :D.
So long, bis 2019 - man schreibt sich!
Auf alle Fälle Daniel :anstoޥn:.

Gruaß aus'm (a bissl verschneiten) Woid

F.J.
 

cripo

Metzgermeister
Supporter
Sieht lecker aus! Manchmal ist weniger ja mehr. Wie haben sich die "zusätzlich Zwiebeln" ausgewirkt?

Auch einen guten Rutsch!!!
Habe vorhin noch beim Blick in meinen Gewürzschrank gedacht, dass ich nicht vergessen darf den Woidpepper morgen zum Fondue auf den Tisch zu stellen :mosh:

Grüße aus dem Ruhrpott
cripo
:prost:
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus!
Dankeschön :thumb2:.
Wie haben sich die "zusätzlich Zwiebeln" ausgewirkt?
Gute Frage, beim normalen Brotzeitwammer'l sind ja keine Zwiebeln beim pökeln, dafür ordentlich Gewürz aussen dran. Bei dem Zwiebeln drin, aber aussen nix. Da ist ein Vergleich schwierig.
Aber auf alle Fälle ist es nicht schlecht :D.

Habe vorhin noch beim Blick in meinen Gewürzschrank gedacht, dass ich nicht vergessen darf den Woidpepper morgen zum Fondue auf den Tisch zu stellen :mosh:
Findet sich bestimmt ein Einsatzort dafür :D . Freut mich daß er euch evtl. den Abend verschönt :thumb1:.
Auch einen guten Rutsch!!!
Danke, ebenfalls.
Grüße aus dem Ruhrpott

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Geiles Wammerl ... jawoll :thumb1:
So kann das Jahr zu Ende gehen :messer:
Saustark !!

Wünsche dir und deiner Familie auch einen Guten Rutsch :thumb2:
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat & Bosner-Lover
5+ Jahre im GSV
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