Zwei Keulen pökeln trocken

[Peter]

Klasse Ergenisse Christian

 

[Feierdeufe]

Klasse Ergenisse Christian

Dangschee Peter.
Der Schinken ist echt gut geworden, glaube das mach ich jetzt öfter.

 

[Herr Vatska]

…ich bin etwas zurückgeblieben bzw. hat mich der Ausfall meines Rauchgenerators etwas zurückgeworfen, aber der Keule geht es noch gut…

…gerade bekommt sie das erste Mal etwas Buchenrauch…

Grüße
Christian

 

[Wombads]

Danke für den Hinweis mache ich dir am Montag fertig

 

[Herr Vatska]

Danke für den Hinweis mache ich dir am Montag fertig

Danke Dir……aber ich wäre auch mit Rauchgenerator nicht früher dazu gekommen…

Grüße
Christian

 

[Herr Vatska]

…ich hab der Keule insgesamt drei Durchgänge mit meinem kleinen Sparbrand verpasst und sie im Schrank hängen lassen…

…riecht fein nach Rauch ist mir aber noch nicht trocken genug…

Grüße
Christian

 

[aalyoucaneat]

Ich habe auch gerade neben einigen Schweinereien und Rind sowie Rehteile im Ofen gehabt und gerade abhängen. Das Schweinchen und Rind trocknet wesentlich besser ab. Das Reh Fleisch wirkt dagegen Recht weich. Hat das sonst noch jemand beobachten können?

 

[LGresch]

Sehr geile Farbe, deine Keule, Keule. Bestens, sehr gut gelungen. Prima

 

[Wombads]

warum habe ich keine Benachrichtigung bekommen ds es hier weiter geht.
werde mich da an höherer stelle beschweren
Christian dein eKeule sieht super aus

 

[Herr Vatska]

….ich habe geerntet, aber noch nicht angeschnitten…

Grüße
Christian

 

[Goldi59]

….ich habe geerntet, aber noch nicht angeschnitten…Anhang anzeigen 3607669
Grüße
Christian

Sieht doch ganz gut aus

 

[Herr Vatska]

…heute ist es soweit:

Herausragend!

Ein großes Dankeschön für die Pökelmischung und liebe Grüße gehen raus an @Feierdeufe ! Das hast Du fein gemacht…

Grüße
Christian

 

[Herr Vatska]

Grüße
Christian

 

[Herr Vatska]

Anhang anzeigen 3608170
Grüße
Christian

…nächstes Mal vielleicht ein bisschen länger wässern…

Grüße
Christian

 

[Utti]

Oh, ist er dir zu salzig?

 

[Herr Vatska]

Oh, ist er dir zu salzig?

…mir nicht. Ich mag das so…macht durstig…

 

[Feierdeufe]

Herausragend

Das freut mich

Ein großes Dankeschön für die Pökelmischung und liebe Grüße gehen raus

Nicht dafür,

Das hast Du fein gemacht

Ich hab doch nichts gemacht.

Den farblichen Unterschied kann ich mir nur dadurch erklären, deine war doch eingefroren, meine nicht.

War hier sogar schon mal Thema

nächstes Mal vielleicht ein bisschen länger wässern…

Lieber salzig, als verdorben

 

[Herr Vatska]

…Den farblichen Unterschied kann ich mir nur dadurch erklären, deine war doch eingefroren, meine nicht….

…das stimmt…

…Lieber salzig, als verdorben

…das sehe ich auch so…mit Brot passt das auch wieder…und die feine Rauchnote schadet auch nicht…

Grüße
Christian

 

[Herr Vatska]

…nimmt rapide ab…

Grüße
Christian

 

[Utti]

…nimmt rapide ab…Anhang anzeigen 3608208
Grüße
Christian

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