Zweierlei frittierte Chicken-Wings ... extrem knuspriger Asiastyl trifft auf normales Backhendl

[Bruco]

Ich hab da mal wieder was im Internet gefunden ...

extrem knusprige Wings

hier die Zutaten für die Knusperversion :

Wings

Marinade :
3 Knoblauchzehen
Pfeffer nach Bedarf
1 TL Magic Dust
1 TL Salz
1 EL Maggi
1 EL Hoisin-Sauce
2 EL Naturjoghurt

Panade :
100 g Mehl
100 ml Milch
1 Ei
etwas Salz und Pfeffer
Semmelbrösel

alle Zutaten für die Marinade gut durchmischen

Die Wings hab ich ein bisschen eingeschnitten

und dann in der Marinade für 6 Stunden abgedeckt im Kühli durchziehen lassen

die Zutaten für die Panade in eine Schüssel geben und zu einem homogenen zähflüssigen Teig rühren

die beiden Panierstraßen :
vorne die herkömmliche wie bei einem normalen Schnitzel

hinten : marinierte Wings - Panade - Semmelbrösel

die Backhendl-Wings

und die Knusper-Wings
die Marinade bleibt übrigens dran !!

nach 8 Minuten bei 165° waren die Wings fertig

das normale Backhändel war ganz gut aber schmeckte etwas "langweilig" ...

Aber die Wings in der Marinade und dem Knuspermantel waren echt der Knaller (rechts auf dem letzten Bild)
Geschmacklich wirklich klasse !!!
... und die Panade sowas von knusprig ... das krachte richtig beim Reinbeißen Sehr geil !!

Wirklich sehr zu Empfehlen
Gibts garantiert öfter

Übrigens ... das mit dem Maggi stand wirklich so im Rezept

 

[Herr Vatska]

…geil!……

Grüße
Christian

 

[dreckschueppe]

Yay! Ich würde ne Ladung nehmen...

 

[HansAmGrill]

Ja, ich will..

 

[Frankenbu]

Übrigens ... das mit dem Maggi stand wirklich so im Rezept

Das wollte ich schon anzweifeln , aber wenn du es betonst

schaut lecker aus und kann ich mir gut vorstellen. Schmackt am Ende Maggie vor oder geht das unter?

 

[Bruco]

Schmackt am Ende Maggie vor oder geht das unter?

Das geht unter ... leider

 

[Utti]

Oh yeah, ich nehme ne Portion Bernd. Klasse Bilder

 

[Brücki]

Übrigens ... das mit dem Maggi stand wirklich so im Rezept

Klar. Und das Rezept hat nicht zufällig ein Herr Bernd aus Mittelfranggen ins Netz gestellt?

 

[Honker]

Hmm diese Bilder und der Bericht zwingen mich irgendwie das mal nachzubauen...

 

[Secreto]

Bernd, das schaut Meega aus

Aber die Wings in der Marinade

.....ist das Eine, aber Hühn in Kombination mit Salat in weißer Sauce(gerne auch mit Pommes,wenn Göga grünes Licht gibt) haut mich weg!!

Klasse

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

tolle Knusper-Hendl

 

[Frankenbu]

Das geht unter ... leider

Top dann steht dem nachbauen ja nichts im Weg

 

[Woidgriller]

Übrigens ... das mit dem Maggi stand wirklich so im Rezept

Das war das erste was ich fragen wollte Bernd .

Aber die Flügerl, vom Feinsten .

und die Panade sowas von knusprig

Knusper, knusper, knäuschen.....so a Flügerl hätt i jetzt gern in meinem Häuschen .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[Plumber]

Sehr Geil .. Bernd

 

[TirolGrill]

Eine Fritte, ja ich sehe eine Friteuse!

Jetzt muss ich Mal kurz die falschen Linsen putzen....
Eine Doppelte....

Die Würzung wird sofort abgespeichert und ein Freund wird das probieren...
Liebe Grüße Michael

 

[Hualan]

Wunderbar gemacht, Bernd.
Die Panade schaut auch wirklich ausgesprochen knusprig aus.

 

[TirolGrill]

Wenn man dann beide Körbe herausnimmt, könnte da eine Haxe Platz haben!

Ein Freund schaut sich das nur an

 

[Bruco]

Wenn man dann beide Körbe herausnimmt, könnte da eine Haxe Platz haben!

Es ist natürlich auch ein großer Korb mit dabei

 

[Bruco]

Ein Freund schaut sich das nur an

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[TirolGrill]

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