Zweierlei Pasta... Pulpo und Schinken

[Kinglui]

Servus beinand,
die Tage gab es mal wieder Pasta. Zwei verschiedene Varianten. Einmal mit Oktopus und einmal mit italienischen Rohschinken weil meine bessere Hälfte keine Meeresfrüchte mag.
Hier mal eine kurze Übersicht der Zutaten:

Spaghetti mit Oktopus
- gekochte Oktopusarme, klein geschnitten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Oliven
- Riesen-Artischocken
- Zitronenabrieb
- Sahne
- Weißwein
- Tomaten aus der Dose

Spaghetti mit Schinken
- Prosciutto Crudo
- Zwiebel
- Knoblauch
- Oliven
- Riesen-Artischocken
- Champions
- Sahne
- Tomaten aus der Dose

Gewürzt wurden beide Varianten mit Salz, Pfeffer und Sapore di Marmemma vom @Spiccy.

Das Vorgehen beim Kochen ist eigentlich selbsterklärend, deswegen nur ein paar Bilder von der Zubereitung und Tellerbilder:

Spaghetti mit Schinken

Spaghetti mit Oktopus

Die Kombination Oktopus, Artischocke und Olive finde ich sehr lecker!
So ein ähnliches Gericht habe ich mal vor Jahren in der Trattoria al ponte in Malcontenta in der Nähe von Venedig gegessen und mich sofort verliebt...
Wer mal in der Nähe von Fusina oder Mestre ist sollte den Laden aufsuchen.

Danke fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[mkratingen]

Sehr schön, ist gespeichert

 

[Gulaschkanonier]

Das ist großes Pasta-Kino! Tolle Tellerbilder!

 

[Hualan]

Hallo Ludwig,

für mich bitte unbedingt die Oktopus-Variante. Das schaut absolut herrlich aus.

 

[Bruco]

Ich nehm beide Teller
Die schaun nämlich sowas von lecker aus
Und bei den Zutaten kann das auch nur super lecker sein

Die Kombination Oktopus, Artischocke und Olive finde ich sehr lecker!

Finde ich auch

 

[Bruco]

P.S.
Dagmar ist auch begeistert ... also gleich mal abgespeichert

 

[Luse]

Feine Zusammenstellung.

 

[dehacku]

@Bruco nimmt beide Teller, ich auch....haste überhaupt noch was davon?("nein" kann ich verstehen und "lecker war´s" auch
SchönLECKERgemacht
;O)