zweiter Streich...zum Abend kam Fleisch in den Dopf

[Oktul]

Guten Abend zusammen,

nach erfolgreicher Einweihung heute Nachmittag hatte das schwarze Eisen kaum eine Chance auszukühlen
Wer jetzt Schichtfleisch erwartet wird leider enttäuscht, es gab einen Spanferkel-Rollbraten (und der hatte mich enttäuscht )
Aber auf Anfang: ich war bis Samstag auswärts arbeiten und Göga hatte die Speisplanung fürs Wochenende. Ihr ist ein Böhmisches Kochbuch in die Hände gefallen und sie hatte sich Knödel und einen Schweinsbraten gewünscht. Dafür hat sie einen Spanferkelrollbraten aus dem Supermarkt mitgebracht. Wir haben uns darüber noch einmal wie Erwachsene Menschen unterhalten aber nun lag er da und wollte verarbeitet werden. Warum also den Dopf nicht zweimal am Tag nutzen. Den Rollbraten habe ich mit Knobi, Kümmel, Salz und Pfeffer eingerieben und ein paar Stunden in den Kühlschrank gepackt.
Dann gings auch schon los...

Zwiebeln anschwitzen....

etwas Tomatenmark und Karotten dazu...

mit König-Ludwig-Dunkel angegossen und den Rollbraten dazu....

während das so vor sich hin schmurgelt die Böhmischen Knödel vorbereitet...

die werden ganz schön groß

der Braten war auch soweit, ich habe die Sauce noch püriert, geschmeckt hatte sie schon, da musste nix mehr ran....selbstgekauftes Sauerkraut dazu und schon kann gegessen werden....

Das Tellerbild spiegelt meine Laune wieder, das Fleisch war durch, hatte Geschmack war aber teilweise fest und naja...Supermarkt-Qualität Göga wusste jetzt auch was ich bei unserer "Unterhaltung" meinte
Die Knödel sind optisch Ausbaufähig haben aber super geschmeckt! Alles in allem war es genießbar, es geht aber besser, der Dopf macht mir sehr viel Spaß....und ich werde ab sofort wieder alleine zum Einkaufen gehen

 

[a08574]

Hätte vielleicht noch was länger dürfen, dann währ auch der zart geworden.
Außerdem hätte ich den zunächst im DOpf etwas Farbe gegeben. Der schaut so blass aus, und die Pelle war auch nicht wirklich knusprig. Zum Schluss eventuell einfach noch mal ein Pfund Kohle drauf ...

Sag das nächste mal Bescheid, wenn was weg muss, dann komm ich eben um die Ecke

Gruß
Stefan

 

[Nobster]

Komisch - diese "Unterhaltungen" kenne ich irgendwoher ...

 

[r2d2]

Servus Tom,

Wie immer im Leben: Wenn man es nicht selbst macht ist es meist nicht gscheit gemacht

Optisch sieht das aber wirklich gut aus. Und das Tempo, dass Du an den Tag legst ist ganz schön hoch

 

[boehmy]

Hey Tom,

Schön, dass dir das dopfen so Spaß macht. Ich meine es lag nicht am Fleisch. Dein Dopf übte Rache dass er nicht mit schichtfleisch eingeweiht wurde

Viel Spaß weiterhin

 

[Oktul]

Der schaut so blass aus, und die Pelle war auch nicht wirklich knusprig

...da gebe ich dir recht, eher wie ein Eisbein oder "Tellerfleisch", das ist auch nicht knusprig. Das Fett außen rum hatte besser geschmeckt als das Fleisch die Sache mit dem "Aufknuspern" im DO muss ich noch üben, ich stehe ja momentan noch in den Anfängen!

 

[M.B]

Ärgerlich, aber naja, Ihr seid satt geworden, abhaken und mit frischem Elan in die Zukunft

Hätte vielleicht noch was länger dürfen, dann währ auch der zart geworden.
Außerdem hätte ich den zunächst im DOpf etwas Farbe gegeben. Der schaut so blass aus, und die Pelle war auch nicht wirklich knusprig. Zum Schluss eventuell einfach noch mal ein Pfund Kohle drauf ...

 

[Einweggriller]

Das mit dem DOpfen hier im Forum greift echt um sich wie ein Virus.

Ich empfehle zwischendurch auch mal ein anderes Sportgerät zu nutzen, z. B. eine Tajine

 

[Oktul]

Ich empfehle zwischendurch auch mal ein anderes Sportgerät zu nutzen, z. B. eine Tajine

...jetzt muss ich erst einmal mit dem Dopf richtig klar kommen...diese "Blumentöpfe" gefallen mir auch schon seit einiger Zeit