auf der suche nach ner schönen Beilage fürs Steak hab ich einfach mal folgendes ausprobiert:
- ein paar Zwiebeln in Streifen schneiden
- Butter mit etwas Ölivenöl heiss werden lassen
- 2-3 L Zucker schön karamelisieren
- Zwiebel dazun und etwas Farbe nehmen lassen
- mit Balsamico ablöschen
- Kräuter und nen schönen Rotwein dazu
- würzen mit Pfeffer und Salz
- soweit reduzieren lassen, bis die Zwiebeln weich sind und
die Sauce eine sirupartige Konsistenz hat
... einfach lecker:
gabs letzens auch zum Thunfisch-Steak ... einfach ein Gedicht ...
- ein paar Zwiebeln in Streifen schneiden
- Butter mit etwas Ölivenöl heiss werden lassen
- 2-3 L Zucker schön karamelisieren
- Zwiebel dazun und etwas Farbe nehmen lassen
- mit Balsamico ablöschen
- Kräuter und nen schönen Rotwein dazu
- würzen mit Pfeffer und Salz
- soweit reduzieren lassen, bis die Zwiebeln weich sind und
die Sauce eine sirupartige Konsistenz hat
... einfach lecker:
gabs letzens auch zum Thunfisch-Steak ... einfach ein Gedicht ...