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Zwiebelkuchen aus dem DO

master-sir-buana

"Rangloser"
10+ Jahre im GSV
Zutaten für den Belag :

1,5 kg geschälte Zwiebeln
200 g Speck in Würfel
Sonnenblumenöl
1 EL ganzer Kümmel
1 Teel gem Pfeffer
2 Becher Sauerrahm
2 Eier
Gewürz : Salz , Muskat , und Aromat oder Fondor


Zutaten für den Hefeteig :

250 g Mehl
1/4 Hefe
Prise Salz und Zucker
1/8 l lauwarme Milch
3 El Olivenöl

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Speck anbraten

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Zwiebeln und Gewürze dazu und weiter dünsten

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Sauerrahm mit 2 Eiern verrühren und würzen....

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....zu den Zwiebeln geben, nun ist der Belag fertig

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Hefeteig herstellen

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Und nun ab unter die Bettdecke... Omas Geheimtip...:sonne:

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...schöner Teig

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im DO Backpapier auslegen, und den Teig hineingeben

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Deckel drauf und nochmals gehen lassen

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Belag auf den Hefeteig aufbringen

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mit 2 Kohlen unten und 20 Kohlen oben 50 - 65 min. Backen

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Als Beilage gabs Kürbissuppe

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuerbissuppe-mit-schmand-aus-dem-dutch-oven.134204/


:prost:

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Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
15+ Jahre im GSV
Geil!

Zwiebelkuchen und Federweißer....

Aus dem Do hatte ich den allerdings auch noch net.

Danke für's anfixen
 

Kuchen

Borussen-Fan
Na klasse Uwe. Das ich jetzt aber so richtig Hunger habe, kann Dir ja egal sein, Du bis ja schon satt. :(
Ich kann nur sagen: Klasse, ich zieh den Hut vor Dir, nur schade das DU keinen mehr hast. :prost:
 

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Ausm DO, keine schlechte Idee. Das Ding ist wirklich ein Universalgerät.
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
15+ Jahre im GSV
War das ein 10" oder 12"?
 
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