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Zwiebelkuchen aus dem DO

master-sir-buana

"Rangloser"
15+ Jahre im GSV
Zutaten für den Belag :

1,5 kg geschälte Zwiebeln
200 g Speck in Würfel
Sonnenblumenöl
1 EL ganzer Kümmel
1 Teel gem Pfeffer
2 Becher Sauerrahm
2 Eier
Gewürz : Salz , Muskat , und Aromat oder Fondor


Zutaten für den Hefeteig :

250 g Mehl
1/4 Hefe
Prise Salz und Zucker
1/8 l lauwarme Milch
3 El Olivenöl

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Speck anbraten

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Zwiebeln und Gewürze dazu und weiter dünsten

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Sauerrahm mit 2 Eiern verrühren und würzen....

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....zu den Zwiebeln geben, nun ist der Belag fertig

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Hefeteig herstellen

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Und nun ab unter die Bettdecke... Omas Geheimtip...:sonne:

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...schöner Teig

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im DO Backpapier auslegen, und den Teig hineingeben

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Deckel drauf und nochmals gehen lassen

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Belag auf den Hefeteig aufbringen

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mit 2 Kohlen unten und 20 Kohlen oben 50 - 65 min. Backen

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Als Beilage gabs Kürbissuppe

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuerbissuppe-mit-schmand-aus-dem-dutch-oven.134204/


:prost:

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Geil!

Zwiebelkuchen und Federweißer....

Aus dem Do hatte ich den allerdings auch noch net.

Danke für's anfixen
 
Na klasse Uwe. Das ich jetzt aber so richtig Hunger habe, kann Dir ja egal sein, Du bis ja schon satt. :(
Ich kann nur sagen: Klasse, ich zieh den Hut vor Dir, nur schade das DU keinen mehr hast. :prost:
 
Das mit den Kohlen ist mein voller ernst, der braucht fast keine Unterhitze


Das nachfolgende Bild zeigts mit 2 Kohlen

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:prost:

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Ausm DO, keine schlechte Idee. Das Ding ist wirklich ein Universalgerät.
 
War das ein 10" oder 12"?
 
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