zwischen 36 und 38 Fleischpflanzerl und anschließender Fleischkäse (mit Reis) Herstellung

[Burn_out]

Jetzt schneid endlich den Fleischkas an, wir platzen ja alle schon vor Neugier.

 

[Peter]

Jetzt schneid endlich den Fleischkas an, wir platzen ja alle schon vor Neugier.

wird morgen werden....

heute hat meine kleines Enkelchen, die Sophia, Geburtstag, da muss ich jetzt gleich hin!

 

[chili-sten]

Moin Peter,

da habt ihr ja wieder sehr lecker anzusehende Dinge gemacht

 

[marspi]

Sehen voll der aus die Pflanzerl und der Leberkäse schmeckt sicher auch.

 

[Peter]

hier der Anschnitt von meinem groben „Reis-Leberkas“

wie man oben auf den Bildern erkennen kann, kam ein wenig Tomaten-Reis mit ins Brät. Ich würde sagen selten, aber dennoch gut

schmeckt echt gut, und das nächste mal beim Wursten trink ich a bissl weniger Bier, dann lass ich auch den Reis in der Wurst weg... rost2:

... obwohl

 

[Gast-SEkPD0]

Optisch sieht das für mich eher aus wie Brat- oder Mettwurst.

 

[Waldrandl]

und das nächste mal beim Wursten trink ich a bissl weniger Bier, dann lass ich auch den Reis in der Wurst weg

Kannst schon weiterhin Bier dazu trinken ... Der Reis war eh frech: was steht er auch so nah neben der Schüssel mit gewolftem Fleisch
und dann auch noch zur Krönung, hüpft er doch glatt in die Schüssel.
Also da kann das Bier wirklich nix dafür. Der Reis ist selber Schuld

 

[Peter]

Optisch sieht das für mich eher aus wie Brat- oder Mettwurst.

nicht fein genug gewolft, nicht lang genug bindig geknetet, Reis, ..., etc

Was soll’s. Der Thread ist eh nicht im „Räuchern und Wursten“ Unterforum...

Fleischkas ist ne Themaverfehlung, also Note 6
Idee und Geschmack geb ich mir dennoch nen 2er

wir machen weiter!

 

[Einweggriller]

Na als Brotzeit-Wurst passt das doch

 

[Burn_out]

Fleischkas ist ne Themaverfehlung,

Stimmt! Deine Kreation sollte Reiskas heißen.

 

[ChrisNEW]

Klasse Sache, wäre fast abgebrochen!
Reis im Leberkas!

Ich würde sagen das lag am Unterbier!
Zu wenig hast du getrunken nicht zu viel.

 

[Bruco]

Es muss nicht immer alles nach Rezept gemacht werden

Sushi-Leberkas-Brät ... geil

 

[DonMichele]

Sauber! Fleischküchle sind einfach was schönes!
Leberkäß in der Dose bekommt man auch bei uns in so gut wie jeder Metzgerei.
Gefällt mir sehr!

Grüßle Micha

 

[Peter]

Heute zum Abendessen wurde der Reis-Kas-Kas angebraten...

ein wenig Beilagen hatten wir natürlich auch

sieht doch lecker aus

war richtig gut

es gibt nichts Schöneres als mit den kleinen Enkels zu Speisen

 

[Spätzünder]

Gute Hausmannskost... richtig gute... ich hatte schon ewig keine selbst gemachten Frikadellen mehr... warum nur???

Peter... ein Klassiker perfekt umgesetzt... und das bei der Menge
...und auch das Beiwerk... wenn Ihr was macht, dann aber richtig

Glück Auf

 

[Insomnia66]

Sieht wirklich sehr lecker aus, vor allem die Frikadellen
Was hast du denn in dem Topf links oben auf dem Herd gemacht? Die Möhren kann ich erkennen...

 

[styria9]

So.. nach dem Betrachten der vielen Fleischlabern brauche ich jetzt ein ordentliches Frühstück.

 

[Waldrandl]

Was hast du denn in dem Topf links oben auf dem Herd gemacht? Die Möhren kann ich erkennen.

Das waren Möhren - gut erkannt - und Sellerie.
Sowas kocht bei uns gern nebenbei, weil ich verschiedene Fonds immer auf Vorrat da haben muss.

 

[Gast-dxrJao]

Ich finde es auch toll! Aber eine Frage: Der Leberkäse war ja im Glas. Wie kriege ich da runde Scheiben raus, habt ihr das Glas kaputt gemacht?

 

[Peter]

Wie kriege ich da runde Scheiben raus, habt ihr das Glas kaputt gemacht?

mit einem Messer (am besten mit weicher Klinge) zwischen Wurst und Glas nach unten einstechen, und rundum schneiden, also die Bindung zum Glas lösen. Dann das Glas stürzen und leicht von hinten klopfen. Sobald sich das Vakuum im Glas gelöst hat, flutscht die Wurst heraus.