Österreich
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Omas - feine und riesige Rinderouladen - nur aus dem Dutch Oven
Abgeschrieben aus Omas, alten, vergilbten und noch mit Tinte handgeschriebenen, Rezeptbuch. Auch damals wurde mit Gusseisentoepfen gekocht
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Polentaschnitten zum Grillen oder Braten
Polentaschnitten zum Grillen, Braten in der Pfanne oder am Raclette Grill. Für alle, die keine Gemüsesuppe ansetzen wollen. Schmeckt.
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Quarkauflauf mit Kirschen
Als Nachspeise oder zum Kaffee.
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Ribs mit Händlmaiersenf und Kren
Wundervolle Rippen aus dem Smoker.
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Rinderbraten mit Balsamico-Rotwein-Oberssauce - dazu Gnocchi und Blattsalat
Ein uraltes Rezept - etwas modernisiert
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Rohrnudeln
Eine leckere Nachspeise oder gern auch als Hauptgericht. Aus dem Dutch-Oven direkt gefischt ein besonderes Erlebnis.