EinloggenÄpfel fein
Einfach
Zutaten
- 4 Stk. Äpfel
- 0.125 l Weißwein
- 2 EL Zucker
- 0.5 Stk. Biozitrone die Schale davon
- 4 TL geriebene Mandeln
- 1 TL Zucker
- 4 TL Rosinen
- 0.25 l Milch
- 1 EL Speisestärke
- 40 g Zucker
- 1 Msp. Salz
- 1 Einh. Vanillinzucker ein Päckchen
- 2 Stk. Eigelb
- 2 Stk. Eiweiß
- 40 g Zucker
Äpfel als Nachspeise. Etwa 336 Kalorien/1406 Joule.
Anweisungen
- Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. In Weißwein mit Zucker und Zitronenschale 5 Minuten dünsten.
- Eine feuerfeste Form fetten, die Äpfel reinstellen.
- Die geriebenen Mandeln, den Zucker und die Rosinen mischen und diese Masse in die Äpfel füllen.
- Milch mit Speisestärke, Zucker, Salz und Vanillinzucker unter Rühren aufkochen. Vom Feuer nehmen.
- 2 Esslöffel Creme mit Eigelb verrühren. Wieder in die übrige Creme geben. Gut verrühren. Nicht mehr kochen. Über die Äpfel gießen.
- Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen. Auf die Äpfel verteilen.
- Bei geringer Hitze auf mittlerer Stufe grillen. Wenn sie wollen, können Sie gezuckerte Sahne dazu reichen.
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