Aioli mit Sardellen

Name: Aioli mit Sardellen
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 ml Olivenöl; 100 ml Pflanzenöl; 5 Stk. Knoblauchzehen; 1 TL Meersalz; 3 Stk. Eier; 3 Stk. Sardellenfilets

5.6

Ratings: 5.6/10 from 8 users

Ein leckerer Dipp. Aber nicht nur....

Admin

Erstellt: 2011-02-20 16:17:51

Zutaten

150 ml Olivenöl
100 ml Pflanzenöl
5 Stk. Knoblauchzehen
1 TL Meersalz
3 Stk. Eier
3 Stk. Sardellenfilets

Anweisungen

Die Eier auf Zimmertemperatur bringen. Nun den Knoblauch mit dem Öl vermixen.
Dann das Meersalz dazugeben. Nun 2 Eigelb und das ganze Ei dazugeben und mit dem Zauberstab langsam hochziehen.
Nun ist die Mayonnaise entstanden und man kann gas Ganze nochmal 30 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen, bis eine schön sämige Konsistenz erreicht ist.
Die Sardellenfilets dazugeben und schön gleichmäßig zerkleinern,

Aioli mit Sardellen

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