Aioli

5 Min.
Sehr einfach
Zutaten
  • 5 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL Meersalz
  • 150 ml Olivenöl
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 3 Stk. Ei

Eine traditionelle Sauce aus der Provence

Anweisungen
  • Die Eier Raumtemperatur annehmen lassen.
  • Den Knoblauch mit dem Öl mixen.
  • Etwas Salz hinzufügen.
  • Zwei Eigelb und zwei ganze Eier hinzufügen und mit einem Handmixer verrühren.
  • Nun ist es Mayonnaise. Weitere 30 Sekunden bei hoher Stufe rühren um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

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