EinloggenAlici marinate - marinierte Sardellen
20 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- g frische Sardellenfilets
- etwas glatte Petersilie
- Stk. Zitrone
- etwas Olivenöl
Kleine Sardellenfilets, die in Zitronensaft oder Essig mariniert werden und gut als Vorspeise serviert werden können.
Anweisungen
| 1. | Die Sardellenfilets (Alici) abwaschen und mit mit Küchenpapier trockentupfen. Anschließend ca. 20 Minuten in Zitronensaft oder weißem Essig marinieren. Die Filets sollten innen gerade nicht mehr roh - also weiß - sein. (übrigens dieselbe Garmethode wie bei der peruanischen Ceviche) |
| 2. | Währenddessen ein gutes Glas Wein trinken und die Petersilie sehr fein hacken. |
| 3. | Die marinierten Sardellenfilets abtropfen lassen und auf einem Teller verteilen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und die Petersilie darüber streuen. Servieren und genießen... |
Kategorien
Sehr leicht
